----------Sütök-főzök----------

Töpörtyűs pogi

2012-01-29T17:06:00.000+01:00

Tiramisu torta

2012-01-01T19:35:00.002+01:00

Szülinapi tortának készült...APA ma 39 éves :)
Nagy sikere volt!

Én így készítettem :

Hozzávalók:
2 csomag babapiskóta
4 adagnyi feketekávé
2 ek rum
2 db tojás
15 dkg cukor
25 dkg mascarpone
4 dl tejszín
1 cs Dr. Oetker zseléfix

kakaópor - ízlés szerint

Első lépésként a tojásokat kell habosra keverni a cukorral, mehet bele a mascarpone is, és azzal is tovább kell keverni, még újból szép habos nem lesz.

Hozzáadjuk habtejszínünket is, ezzel kb. 5 percig verjük, legnagyobb fokozatra kapcsolva a gépet.

Keverjük bele a zseléfixet is.

A babapiskótákat a lefőzött forró feketekávéba kell mártani,amibe a rumot is beleöntjük.Éppen csak mártsuk bele,hogy el ne ázzon a babapiskóta.

Legalulra piskóta kerül, majd krém, a krémre kakaóport szitáltam. Általában 2 réteg készül, és legfelülre krém kerül, és arra befejezésül kakaószitálás. Ezt a tortát nem kell sütni, csak hűtőben pihentetni pár órát, vagy egy teljes éjszakát. Ekkorra szépen megdermed a krém a zselatintól, és majd könnyen leemelhető lesz a tortától a kapcsos forma oldala.

Pozsonyi kifli

2011-12-23T20:52:00.001+01:00

Az elkészítést a töltelék készítésével kell elkezdeni.

Diós töltelék : 20 dkg darált dió, 12 dkg kristálycukor, 4 dkg zsemlemorzsa, mazsola ízlés szerint, őrölt fahéj, 1 db citrom reszelt héja, késhegynyi őrölt szegfűszeg, kb. 1 dl víz

A vizet a cukorral jól fel kell forralni, majd ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Jól ki kell hűteni.

Mákos töltelék : 20 dkg darált mák, 12 dkg kristálycukor, 4 dkg zsemlemorzsa, mazsola ízlés szerint, őrölt fahéj, 1 db citrom reszelt héja, késhegynyi őrölt szegfűszeg, kb. 1 dl víz

A vizet a cukorral jól fel kell forralni, majd ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Jól ki kell hűteni. .

A lekenéshez : 1 vagy 2 db tojás kell, ez függ a tojás nagyságától.

Hozzávalók a tésztához : 45 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 12.5 dkg margarin, 6 dkg zsír, 1 dkg só, 2.5 dkg élesztő, 1 db tojássárgája, kb. 1.5 dl hideg tej

A tészta elkészítése : A hozzávalókból egy rugalmas, kemény tésztát gyúrjunk úgy, hogy az élesztőt nem kell keleszteni, hanem csak belemorzsolni. A tejet kis adagokban, fokozatosan adjuk hozzá! A tej mennyisége függ a liszt minőségétől, tehát változhat!

Az elkészített tésztánkat egy fél órát pihentessük a hűtőben. Ezután osszuk el 24 darabra. A darabokból formázzunk golyókat, majd a kezünkkel lapítsuk el. Ezután könnyen ki tudjuk nyújtani ovális alakúra. A kinyújtott tésztának kb. 2 mm vastagságúnak kell lennie.

Mindkét töltelékünket osszuk el 12 felé és helyezzük őket a kinyújtott tésztákra, majd tekerjük fel .

Helyezzük őket sütőpapíros tepsire, kenjük le őket tojássárgájával ( egyformán mindenhol, különben nem lesz szép ). Tegyük őket hűvös, szellős helyre , és hagyjuk megszáradni.

Hűtőszekrénybe ne tegyük, mert ott nem fog száradni a tojás a tetején, és nem lesz majd szép márványos a kiflink!

Amikor a tojássárgája kezd cserepesedni a kiflin, kenjük le őket tojásfehérjével. Szintén kell száradnia,cserepesednie.

Előmelegített sütőben, 180 – 190 fokon, kb. 10 perc alatt arany barnára sütjük

Adventi másképpen

2011-12-10T19:23:00.000+01:00

Ma baracklekvárral - mogyoróval - aszalt vörös áfonyával - marcipánnal - kandírozott citromhéjjal készült...ISTENI lett!

Koszorú

2011-11-13T20:50:00.001+01:00

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
1 mk. só
2,7 dl tej
1 nagy tojás
2 ek. cukor
0,5 dl olaj
2 dkg élesztő

Összegyúrtam az összes hozzávalót, és könnyű kalácstésztát készítettem belőle, duplájára kelesztettem.

Lisztezett felületre borítottam, kb. 2 mm vastag téglalapot nyújtottam belőle.

Töltelék:

lekvár
20 dkg őrőlt dió/ mogyoró
10 dkg cukor
csipet fahéj
1 citrom reszelt héja
kb. 7 dkg aprított aszalt gyümölcs
kb. 7 dkg reszelt vagy apró kockára vágott marcipán

A tésztát megkentem a lekvárral, megszórtam a cukrozott dióval/mogyoróval, amiben elkevertem a fahéjat és a citromhéjat, majd meghintettem az aprított aszalt gyümölcsökkel és marcipánnal. Feltekertem mint a beiglit.
Sütőpapírra tettem Egy éles késsel kb. másfél ujjnyi vastagon bevagdostam. Úgy, mintha szeletelném, csak nem vágtam át teljesen a tésztát:Ezután a szeleteket kissé kifordítottam úgy, hogy féli takarják egymást:
Letakartam és kb. 30 perc alatt újra kelesztettem.
Ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra.
A megkelt tésztát vékonyan lekentem felvert tojással.
35 perc alatt sül készre.

Káposztás pogácsa

2011-11-04T14:50:00.000+01:00

Limarától lestem...azt mondtam addig nem nyugszom amíg meg nem sütöm...na most már nyugodt lehetek:))

Hozzávalók:

1 kg finomliszt
2 ek. só
50 dkg margarin
1 tojás
1 nagy tejföl
1 tk. cukor
3-4 ek.fehérbor
kb. 1 dl tej
5 dkg friss élesztő

A tejet a cukorral meglangyosítom, majd belemorzsolom az élesztőt . A lisztet, a sót, a margarint kockára vágva elmorzsolom. A közepébe mélyedést készítek, ide teszem a tojást, a tejfölt, a bort és a felfutott élesztőt.Összegyúrom és letakarva a hűtőbe teszem fél órára.

Töltelék:

1 közepes fej káposzta
3-4 ek. olaj
1 ek. cukor
1 ek. só

A káposztát lereszelem, megsózom és 10-15 percig állni hagyom.

Az olajon karamellízálom a cukrot, majd ráteszem a kinyomkodott káposztát és aranybarnára pirítom.

Félreteszem hűlni.

Amikor a káposzta szobahőmérsékletű, előveszem a tésztát és lisztezett felületen fél cm vastagságúra nyújtom.

Rákenem a töltelék felét, majd hajtogatom. A jobb oldali részt a középsőre hajtom, majd ennek tetejére a bal oldalit. Az így kapott tésztacsíkra is kenek a töltelékből. Ezután fentről lehajtom középig, majd alulról is felhajtom a közepéig, végül egymásra hajtom. 30 percre hűtőbe teszem.

Végül ujjnyi vastagra nyújtom, berácsozom és kiszaggatom,majd 180-190 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütöm.

Boszorkányos ujjak

2011-10-30T13:57:00.001+01:00

2011-10-09T18:44:00.000+02:00

2011-10-09T18:43:00.002+02:00

2011-09-28T20:41:00.000+02:00

Próbálta már valaki a receptjeimet?

Vagy csak magamnak töltögetem fel a képeket és a recepteket?

Kapucíner szelet

2011-09-28T20:39:00.002+02:00

Mogyoróhabos pite

2011-09-12T20:31:00.001+02:00

Tészta:

25 dkg liszt

16 dkg margarin

5 dkg porcukor

5 db tojássárgája

fél cs. sütőpor

Töltelék:

15 dkg lekvár (ezt nem mértem,csak úgy kentem amíg elégnek nem láttam)

5 db tojásfehérje

20 dkg kristálycukor

20 dkg darált mogyoró ( de dió is lehet)

A tésztához valókat összegyúrtam és letakarva hűtőben pihentettem fél órát,utána kinyújtjuk lisztezett deszkán és a kikent,kilisztezett tepsibe fektetjük a sodrófa segítségével,majd elősütjük kb 15 percig.

Megkenjük a lekvárral.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük ,a végefelé apránként a cukrot is belekeverjük,végül a darált mogyorót (diót) is hozzáadjuk.Ezt rásimítjuk a lekváros tésztára,és még 20 percig sütjük ( vagy inkább szárítjuk) alacsony lángon.

Körtés lepény

2011-09-02T15:11:00.003+02:00

A tésztához: 8 dkg Rama
28 dkg porcukor
4 tojássárgája
2 dl langyos natúr joghurt
1 sütőpor
28 dkg rétesliszt
1 citrom reszelt héja
1 citrom leve
A tésztára meggylekvár
körte darabolva
A tetejére 4 tojásfehérje
2 mk. citromlé
28 dkg porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit kikeverjük. Egy közepes tepsit kikenünk és kilisztezünk, beleöntjük és elsimítjuk a tésztát, megkenjük meggylekvárral, megrakjuk körtedarabokkal és megsütjük. A megsült tésztát kivesszük a sütőből és rásimítjuk a tojásfehérjékből, cukorból és citromléből vert kemény habot. Visszatesszük a sütőbe (kissé nyitott ajtónál), szárítjuk.

Szőlős-túrós rétes

2011-09-02T15:08:00.001+02:00

Tejbedara

2011-07-01T07:46:00.001+02:00

A mai nap az igazi nyári szünet kezdete...Milán sem megy mától oviba...ennek örömére tejbedara volt a reggeli...sok kakaóval, sok fahéjjal és cukorral.

Dzsem

2011-06-28T13:28:00.002+02:00

Meggyes rétes

2011-06-28T13:27:00.001+02:00

Anyu találta a receptet Ernyey Béla szakácskönyvében...kipróbáltuk...megtartjuk,mert nagyon ízlett mindenkinek.

Hozzávalók (4 rúdhoz):

16 db réteslap
80 dkg meggy ( a recept nem ennyit írt,de mi így szeretjük)
3,5 dl joghurt
12 dkg búzadara
50 dkg cukor
3 tojás
1,5 dl olaj ( 1 dl a krémbe,a többi kenéshez)
1 cs sütőpor
3 cs van.cukor

A hozzávalókat összekeverjük a réteslap és a kimagozott meggy kivételével, és hagyjuk kicsit állni,hogy a dara megszívja magát.Egy tepsit kikenünk olajjal, a sütőt előmelegítjük.
Egy rúd 4 lapból lesz...a lapokat megkenjük a krémmel, kivéve a 4. lapot azt csak vékonyan olajozzuk és a tölteléket tesszük bele , majd óvatosan feltekerjük és a tepsibe tesszük.A rudakat szorosan egymás mellé tesszük,a megmaradt krémmel leöntjük.Kb. 30 perci sütjük.Isteni!

Ráchús

2011-06-19T20:53:00.000+02:00

A héten Rácpontyot ettünk a suliban ( igaz tengeri halból) és nagyon ízlett...így hétvégén kipróbáltuk csirkével is.Az elkészítése nagyon egyszerű és nagyon finom.
A tepsit kizsíroztam,a krumpli felkarikázva beletettem,rá egy üveg lecsó került (házi), arra pedig a sózott,borsozott csirkehusi,ami most filézett comb volt,a tetejére még tettünk karikára vágott hagymát is.
Fóliával letakarva sütöttük kb. 40-50 percig, aztán a husikat megforgattuk, a fóliát már nem tettük vissza...és a végén még tettünk rá sok-sok tejfölt és így is sütöttük 5 percet.

Kókuszkocka

2011-06-19T20:44:00.000+02:00

Hozzávalók:

30 dkg cukor
1 tojás
6 dkg margarin
3 ek méz
1 cs. sütőpor
42 dkg liszt
2 dl tej

Máz:

19 dkg margarin
6 ek tej
5 dkg kakaópor
25 dkg cukor
2 cs. kókuszreszelék

A tészta hozzávalóit összekeverjük,kivajazott-kilisztezett tepsiben megsütjük,ha kihűl akkor felkockázzuk és az elkészített mázban megforgatjuk és meghempergetjük a kókuszban.

Milán 4 éves lett

2011-05-22T20:14:00.006+02:00

Fanta torta

Tészta : 10 dkg liszt, 1/ 2 cs. sütőpor és 2 ek. kakaópor. 4 tojás, 4 ek. porcukor, kb. 0.7 dl olaj.

A tojássárgát kikevertem a cukorral , a sütőporos - kakaós lisztet,végül a felvert tojásfehérjét is hozzáadtam.Sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformában megsütöttem.

Túrókrém : 10 dkg rámát 25 dkg porcukorral keverjünk ki, adjunk hozzá 50 dkg túrót és egy citrom lereszelt héját, és ezt is jól keverterjük ki.

Fantás krém : 7 dl bármilyen szénsavas narancsos üdítőital, 2 cs. vaniliás pudingpor

Ezekből ugyanúgy pudingot főzünk csak nem tejjel, hanem a narancsos üdítővel.

Összeállítás : A piskótára rákenjük a túrókrémet, arra pedig a fantás pudingot ( ezt melegen kell ! )

Amikor a piskótalap megsült megvártam,hogy kihűl. Ezután tegyük csak a túrókrémet majd a fantás pudingot a piskótára. Tegyük pár órára hűtőbe, míg jól "kifagy".

Egy kis túrókrémet félretettem és kikentem vele körbe a torta oldalát, majd méretre vágott babapiskótával díszítettem.

Medvehagymás pogácsa

2011-04-22T13:46:00.001+02:00

Hozzávalók:

60 dkg liszt

1 csokor medvehagyma

2 tojás

1 dl tejföl

25 dkg margarin

3 dkg élesztő

1 dl tej

1 kanál cukor

só

Az élesztőt a cukrozott tejben felfuttattam,a lisztet a margarinnal elmorzsoltam, hozzáadtam az élesztőt és a többi hozzávalót.A medvehagymát megmostam,vékony csíkokra vágtam és rászórtam a tésztára,átgyúrtam,hogy mindenhova jusson a medvehagymásból,aztán letakarva pihentettem 1 órát.Ujjnyi vastagra nyújtottam,megrácsoztam a tetejét,kiszaggattam,megkentem tojással és megsütöttem.

Pizza Apától!

2011-04-19T20:55:00.002+02:00

50 dkg finomliszt (fél csomag)
2,5 dkg élesztő (fél csomag)
1 dl langyos tej
1-1,5 dl víz
1 kávéskanál cukor
kb. 3 kávéskanál só
4 evőkanál olaj
liszt a formázáshoz
olaj a kenéshez

1. A langyos tejbe beletesszük a cukrot, beletördeljük az élesztőt és elkeverjük.Meleg helyen felfuttatjuk,
2. A sütőt előmelegítjük
4. Hozzáadjuk a sót, az olajat (elhagyható!) és annyi langyos vizet (1-1,5 dl), hogy kissé ragacsos, lágy tésztát kapjunk.
Utána vagy kézzel, vagy robotgéppel addig dagasztjuk, amíg a tészta el nem válik a tál falától (és már nem ragad a kezünkre sem). Ha szükséges, tegyünk hozzá a dagasztás közben még lisztet vagy folyadékot (egyszerre nagyon keveset).
Majd tetejét megszórjuk egy pici liszttel, és konyharuhával letakarva hagyjuk a kétszeresére kelni (30-40 percig).
5. A tésztát lisztezett deszkára tesszük, erőteljesen átgyúrjuk – összeesik, de nem baj -, és tenyerünkkel, ujjainkkal a kívánt nagyságra és formára húzogatjuk
6. Olajjal vékonyan kikenjük a tepsit, belefektetjük-nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy a közepén vékonyabb, a peremén pedig vastagabb legyen.
A tésztalapot vékonyan megkenjük olajjal (elhagyható!), paradicsomszósszal (pizzaszósszal), megrakjuk tetszés szerinti feltétekkel (zöldségekkel, hússal, sonkával), kevés oregánót és bazsalikomot szórunk rá, ráreszeljük a sajtot, és a sütőben a feltét mennyiségétől függően 20-30 percig sütjük.

Anyunak

2011-03-29T20:17:00.003+02:00

Hozzávalók:

6 tojás
6 ek cukor
6 púpos ek liszt
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
csipet só

krémhez

50 dkg túró
3 dl habtejszín
20-25 dkg cukor ízlés szerint
2 egész citrom héja
1 citrom leve
1 csomag zselatin

tetejére

őszibarack
tortadara

A piskótához a cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük a vanílliás cukorral együtt.A lisztet sütőporral jól elkeverjük és belekeverjük a cukros tojásba..A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd óvatosan összeforgatjuk az elkészített masszával.Kivajazott-lisztezett tortaformában, közepesen meleg sütőben megsütjük.Miután a piskóta kisült, hagyjuk hűlni néhány percig, egy éles késsel vízszintesen kettévágjuk.A töltelékhez a habtejszínt keményre felverjük, majd a túróval összekeverjük, melybe előzőleg a citrom héját belereszeltük és ezután hozzáadjuk a cukrot .A krémhez hozzáadjuk a felforralt zselatint és a citrom levét.Megtöltjük a piskótát, de úgy osszuk el, hogy a torta bevonatához is a krémet fogjuk használni.Barackot szeletelünk közé és a tetejére.A végén tortadarával díszíthetjük még.

2011-03-15T11:13:00.003+01:00

Hozzávalók:

1 kg liszt
2 dl étolaj
5 dl tej
7,5 dkg élesztő
2 ek cukor
1 ek só
15 dkg margarin a kenéshez
1 tojás
szezámmag,kömény, ki mivel szereti

A margarin és a tojás kivételével minden hozzávalót összedolgozunk.Kb. 1 órát hagytam kelni letakarva,majd 6 cipóra osztottam, kör alakúra nyújtottam a cipókat és mindegyiket 8 részre vágtam.Megkentem olvasztott vajjal és a szélesebb részétől kezdve elkezdtem feltekerni, megkentem a felvert tojással és megszórtam a szezámmaggal.Végül sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöttem.

Pudingos mézes babapiskótával

2011-03-15T11:12:00.005+01:00

Hozzávalók:
1 tojás
5 dkg margarin
15 dkg cukor
2 ek méz
5 ek tej
1 ek kakaópor
40 dkg liszt
1 cs sütőpor

Krémhez:
4 dl tej
1 cs vaníliás puding
20 dkg vaj
20 dkg porcukor

Töltelék: 20 dkg babapiskóta, 1 aroma( konyak,rum...stb), 1 dl tej
Tetejére: Tortabevonó

A tojást habosra keverjük a cukorral és a mézzel, hozzáadjuk a margarint,a tejet és kb 2 percig főzzük.
A tűzről levéve beletesszük a kakaóport,a lisztet,valamint a sütőport.Jól eldolgozzuk, két részre osztjuk,kinyújtjuk majd megsütjük.Közben megfőzzük a pudingot,belekeverjük a porcukrot és a vajat.Az egyik lapra rákenjük a krém felét, rátesszük a beáztatott babapiskótát, erre rákenjük a maradék krémet és rátesszük a másik lapot.A tetejére csokimázat teszünk és egy fél napot hagyjuk pihenni, hogy jól szeletelhető legyen.

Mákos kuglóf

2011-02-18T19:58:00.002+01:00

Hozzávalók:

Tészta:

4 dkg élesztő

2,5 dl tej

10 dkg porcukor

3 db tojássárgája

12 dkg margarin

1 cs. van. cukor

1 db citrom

csipetnyi só

25 dkg rétesliszt

25 dkg finomliszt

Töltelék:

1/2 citrom reszelt héja

kicsi fahéj

1 kupica rum

15 dkg darált mák

2 dl tej

1 ek cukor

5 dkg mazsola (nálam kimaradt)

Az élesztőt megfuttatom langyos-cukros tejben.A tojássárgákat a margarinnal,cukorral alaposan kikeverem,majd a kétféle liszttel és a megfuttatott élesztővel jól eldolgozom,beleteszem a citrom reszelt héját és a csipet sót is.Letakarva duplájára kelesztem, majd ujjnyi vastag téglalappá nyújtom.Amíg a tészta pihen addig elkészítem a tölteléket,cukorral felforralt tejbe keverem a darált mákot,rumot,reszelt citromhéjat,citrom levét és a pici fahéjat.Ezt rákenem a tésztára és feltekerem, majd a kuglófformába tekerem a tésztát, hogy a kér vége összeérjen.Előmelegített sütőben sütöm, ha kész porcukorral meghintem.

Díj

2011-02-04T18:16:00.000+01:00

De jó!
Kaptam egy díjat...Sokat jelent ez nekem, mert olyantól kaptam aki nagyon otthon van a konyhában...
Köszönöm Wise Lady!

Kávés muffin

2011-02-04T18:06:00.000+01:00

Ezt a muffint is Andi konyhájában találtam...szépen lassan megsütöm őket :))

Nagyon egyszerű ...

Hozzávalók:

30 dkg liszt

2 tk sütőpor

1 ek kakaó

5 dkg csokireszelék

5 dkg durvára vágott dió

1 tojás

15 dkg cukor

1 ek olaj

10 dkg margarin

1,25 dl tej

1,25 dl feketekávé

Írni talán már nem is kell a tennivalókat...száraz és nedves hozzávalókat összekeverem...muffinpapírral bélelt sütőformába teszem és 15-20 perc alatt megsütöm...és villámgyorsan elfogyasztja a család apraja-nagyja!

Almás-fahéjas muffin

2011-01-30T17:33:00.003+01:00

Újságban találtam...kipróbáltam...hmmm...nem otthon sütöttem és Anyunak csak ilyen vacak papírja volt...de az íze kárpótol a látványért!

Hozzávalók:

8 dkg margarin

25 dkg liszt

10 dkg cukor

3 db tojás

10 dkg étcsoki

3-4 kisebb alma

2 ek kakaópor

2 kk sütőpor

1 kk fahéj

60 ml tej

1 csipet só

A vajat,a cukrot,a sót és a tojásokat jól összekeverem, majd beleteszem apránként a sütőporos lisztet és a kakaóport is.Az almák közül 2 db-ot lereszeltem és a csokit is, aztán aztán hozzáadtam a masszához, belekerült a fahéj és a tej is,jól összekevertem.A tésztát elosztottam a papírral bélelt muffinsütőben, sütöttem kb. 10 percig. Közben a maradék almát meghámoztam és felszeleteltem.10 perc után kivettem a muffinokat és mindegyik tetejére tettem 1-2 almaszeletet,majd visszatettem,hogy teljesen megsüljön.Tálaláskor is megszórhatjuk egy kis fahéjjal, vagy fahéjas porcukorral.

"Feketeerdő muffin"

2011-01-28T17:36:00.002+01:00

Feketeerdő muffin

20 dkg meggybefőtt
26 dkg liszt
3 tk sütőpor
3-4 ek kakaópor
4-5ek csokoládés tortadara ( most én reszeltem a csokit bele)
2 tojás
12 dkg cukor
12, 5 dkg puha margarin
2db joghurt (2x125 g)

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A muffinformákat kibéleljük papírral.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóval és a csokis tortadarával(csokireszelékkel) A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a margarint és a joghurtot. A tojásos masszához kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket, és egynemű masszává keverjük, végül hozzáadjuk a meggybefőttet.
A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Nálam így készült...de aki még fokozni akarja az kukkoljon Andi konyhájába:)

2010-12-31T13:08:00.000+01:00

BÚÉK!

Variációk leveles tésztára...

Már nem csak édes változatban esszük, az év utolsó napján kipróbáltam sajtos formában is.

A leveles tésztát ( 500 g) hagytam kiolvadni, lereszeltem 20 dkg sajtot, adtam hozzá 2 tojást és 1 kk sót, jól összedolgoztam.A tésztát kinyújtottam jó vékonyra, kettévágtam hosszában és megkentem a masszával, az egyik felébe egy kis pirospaprika is került, feltekertem, és kb 1cm-es karikákat vágtam.Sütőpapíros tepsiben gyorsan megsütöttem és szerintem pont ilyen gyorsan el is fog fogyni.

Sajtos-köménymagos-szezámmagos rúd

2010-12-31T13:03:00.000+01:00

BÚÉK!

haNa blogjában akadtam erre a receptre...könnyű, gyors és finom!

Hozzávalók:
40dkg liszt, 20 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 2 kávéskanál só, 3 tojás, sajt.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk,hozzátesszük a sót, sütőport és a 3 tojást.A tésztát kinyújtunk kb. 0.5 cm vastagra. Egyéb segédeszköz hiányában késsel vágtam csíkokra, megkentem felvert tojással ,a tetejét pedig megszórom sajttal,szezámmaggal és köménnyel.

Ökörszem

2010-11-03T17:07:00.001+01:00

Hozzávalók:

60 dkg liszt,3 dl tej, 2cs van.cukor,3 dkg élesztő,1,5 dl olaj,10 dkg cukor,1 tojás,só

A töltelékhez:

25 dkg túró, 10 dkg cukor, 1 cs. van.cukor, 10 dkg mazsola

A kenéshez:

1 tojás

A langyos tejben egy kevés cukorral felfuttattam az élesztőt.A liszthez adtam a maradék cukrot,sót,az olajat és az élesztős keveréket.Jól összegyúrtam, letakartam és 1 órát pihenni hagytam.Átgyúrtam, 15 részre osztottam és kis cipókat készítettem belőle.A tepsit sütőpapírral béleltem ki és arra helyeztem a cipókat, egymástól távol!Kis pihenés...amíg összekevertem a töltelék hozzávalóit( ezt most Áron csinálta)...aztán mélyedéseket nyomogattam a cipókba és belekanalaztam a tölteléket, a széleit pedig megkentem a felvert tojással.Előmelegített sütőben sütöttem amíg pirulni nem kezdett.

Tojásos paprika

2010-08-19T19:50:00.002+02:00

Sajtos pogács 3

2010-08-17T08:30:00.000+02:00

Nem az első és lehet, hogy nem is az utolsó sajtos pogácsa receptem:)

Hozzávalók:

70 dkg liszt, 20 dkg zsír,3 dkg élesztő, 1,5 dl tej,1kk cukor, 1 ek só,1 tojás,2,5 dl tejföl,10 dkg reszelt sajt.

Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttattam.A zsírt összemorzsoltam a liszttel,hozzáadtam a megkelt élesztőt,a tojást,sót,tejfölt és összegyúrtam.Kinyújtottam nem túl vékonyra, majd rácsoztam a tetejét és megkentem tojássárgájával,és megszórtam reszelt sajttal.A tepsiben pihentettem kb fél órát, majd forró sütőben sütöttem.

Kovászos uborka

2010-08-15T21:47:00.001+02:00

Még SOHA nem csináltam...pedig szeretem.

Most nekivágtam péntek 13-án...ma letelt a 3 nap, így kóstolásra került a dolog...így már le merem írni...mert finom lett.

Az üveg aljára került egy csokor kapor, 2 gerezd fokhagyma...majd következtek a negyedekre vágott (az egyik végén nincs vágás-így marad egyben) uborkák miután alaposan megtisztítottam őket.A tetejére egy TISZTA mosózsákba raktam a zsemlét mert nekem épp az volt itthon (bár a kenyér a tuti minden recept szerint).Aztán elkészítettem a levet...forró vízben feloldottam az 1 púpos evőkanál sót, öntöttem hozzá 1 teáskanál ecetet...és a már langyos levet ráöntöttem az uborkára, úgy , hogy a zsemlét (kenyeret) is ellepje.

Letakartam egy kistányérral...aztán kitettem az erkély napos oldalára.

2-3 nap után fogyasztható!

A levet leszűrtem és visszaöntöttem, majd betettem az üveget a hűtőbe!

Babgulyás

2010-08-13T09:35:00.001+02:00

Áron fiam kívánsága volt a babgulyás...ő nem szereti a húst...így meg azért jutott neki is sűrűje nem csak a leve:))

Azért persze hús is került bele a mi kedvünkért...a kész levesből pedig én elcseréltem a babot húsra vele, mert a babot meg én nem szeretem:)) Érdemes így főzni?

Egyébként minden a szokásos módon készült...az apróra darabolt hagymát olajon megpirítottam, rákerült a hús,kömény, bors...amikor a hús már egyenletesen fehér volt akkor levettem a tűzről, tettem rá őrölt paprikát,gulyáskrémet, kevés sót...beletettem a sárgarépát a zöldséget,krumplit,zeller levelét...felöntöttem vízzel...a babot én külön főztem meg, csak a végén került bele a levesbe...csakúgy mint a csipetke.

Paradicsomos káposzta

2010-07-28T18:29:00.002+02:00

Mai ebédünk így nézett ki:)
Mondhatom finom is lett...Áron csak a húst nem kérte belőle, Milán csak a káposztát hagyta a tányérján...Apa azért megmentett a káposztám becsületét, Ő 2 tányérral evett belőle vacsorára.
Egy közepes fej káposztát választottunk, amit csíkokra vágtunk, így volt kb. 1 kg.
A húst pörköltként megfőztem,aztán a végén beleöntöttem a káposztás fazékba:) a kis darab főtt, füstölt tarját pedig felkockázva a káposztával együtt főztem tovább.
A káposzta főzéséhez 100 %-os paradicsomlevet használtam, amit még felöntöttem egy kis vízzel is.Fűszerből került bele só,bors, bazsalikom,kömény,vegeta.

Kókuszos golyó

2010-07-16T20:45:00.003+02:00

A recept a könyvtárból kölcsönzött Stahl Judit Gyors édességek könyvéből való:)

Hozzávalók:

15 dkg kókuszreszelék
1 tubus cukrozott sűrített tej
10 dkg puha vaj
1 kisebb narancs reszelt héja ( én citrom héját reszeltem)
1 ek. rum

A bevonathoz:
cukrozatlan kakaópor

A hozzávalókat egy nagy tálban összekevertem, betettem 15 percre a mélyhűtőbe. Utána nedves kézzel kisebb golyókat készítettem. Végül cukrozatlan kakaóporba hempergettem és betettem a hűtőbe.

Csokis-kókuszos

2010-07-13T18:51:00.000+02:00

Miután elkészült a kakaós tészta vaníliás pudinggal, gondoltam megcsinálom fordítva is...erre pont egy ilyen recept jött velem szembe az egyik újságban.

Hozzávalók:

4 db tojás

15 dkg porcukor

1 dl olaj

20 dkg liszt

5 dkg kókuszreszelék

1 cs. sütőpor

1 cs vaníliás cukor

A pudinghoz:

2 cs. csokis puding

7,5 dl tej

10 dkg k.cukor

A tojások sárgáját elkevertem a cukorral,van. cukorral, olajjal,beletettem a lisztet,kókuszt,sütőport, aztán a tojás felvert habját is hozzáadtam.Kikent, kilisztezett tepsibe öntöttem...közben elkészült a puding is....rákanalaztam a tésztára és megsütöttem...fincsi így is!

Pizza Eve& Apple ötlete alapján

2010-06-26T08:12:00.002+02:00

Tésztához:

2 bögre liszt
1 bögre natúr joghurt
1 sütőpor
1 kk só
2 ek olaj

Tetejére:

pizzakrém/ paradicsomsűrítmény
oregano
sonka/ kolbász
1 tojás
200 gr reszelt trapista

A lisztet összekevertem a sütőporral, hozzáadtam a joghurtot, olajat és a sót, majd addig kevertem amíg egynemű tésztát kaptam. Egy tepsit vajaztam, liszteztem, és beleterítettem a tésztát. Erre jön a paradicsomsűrítmény, (vagy ketchup, vagy pizzakrém, ki mit szeret), erre oregano, erre a felcsíkozott sonka, kolbász,olivabogyó. Megy az egész a sütőbe, 220 C-on kell neki egy olyan 15 perc. Ezután kivettem rá öntöttem egy felvert tojást és megszórtam jó alaposan reszelt sajttal!

Kráter süti

2010-06-13T21:29:00.002+02:00

Hozzávalók a tésztához:

5 tojás, 25 dkg cukor, 1 cs van. cukor,1 dl tej, 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 2 ek kakaó, 1cs. sütőpor

Puding:

2 cs. van. puding, 8dl tej, 6 ek cukor

A pudingot megfőzzük és hűlni hagyjuk, néha keverjük meg, hogy ne hártyásodjon meg.

A tojások sárgáját a cukorral , van.cukorral elkeverjük,hozzáadjuk a tejet,olajat,lisztet,kakaót,

sütőport,végül a habbá vert fehérjét.

A tésztát kizsírozott,lisztezett tepsibe öntjük,majd a pudingot kanállal beleszaggatjuk.

Előmelegített sütőben sütjük.

Sajtos gofri

2010-05-22T07:58:00.000+02:00

Kicsi fiam Milán 3 éves volt tegnap.Mivel a családi nagy ünneplést vasárnapra tervezzük, és a bölcsiben már ünnepelték aznap tortával ezért itthon ezzel a "különlegességgel" készültem.

A gofrit szereti, de most találtam egy nem édes változatot,bíztam benne nem lövök mellé ...Hát nem! Olyan jóízűen ette,hogy csak csuda:)

Egy könyvben találtam a receptet, de csak fél adagot csináltam meg...ide is azt írom le!

Hozzávalók:

12,5 dkg margarin

30 dkg liszt

10 dkg sajt

1 tejföl (ezt nem feleztem)

1/2 cs. sütőpor

1 tojás

tej

só

A margarint a tojással elkevertem,hozzátettem a reszelt sajtot,a tejfölt,a sót,a sütőporos lisztet és annyi tejet,hogy sűrű masszát kapjak.Gofrisütőben a szokásos módon sütöttem...tejföllel megkenve és sajttal megszórva tálaltam.

Bocimobil ahogyan én ismerem

2010-05-17T20:43:00.001+02:00

Írom a receptet is, bár biztos sokan ismerik már.

Hozzávalók:

1 tojás

11 ek olaj

11 ek cukor

15 ek liszt

2 ek kakaó

2,5 dl tej

1 tk szóadbikarbóna

1 citrom reszelt héja

+ 5 db túró rudi

A tészta hozzávalóit összekevertem,kivajazott,kilisztezett tepsibe öntöttem.

A rudikat daraboltam és a tészta tetejére szórtam.

Előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütöttem.

Féltem,hogy nem marad a fényképezésig belőle:))

Tangó szelet

2010-05-03T17:16:00.002+02:00

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt

20 dkg porcukor

5 dkg margarin

1 tojás

1 ek. kakaó

1/2 cs sütőpor

1 dl tej

A hozzávalókat összegyúrjuk és két lapot sütünk belőle.

Hozzávalók a krémhez:

20 dkg margarin

20 dkg porcukor

1 cs vaníliás cukor

7 dl tej

3 cs. vaníliás puding

A margarint a porcukorral,vaníliás cukorral habosra keverjük.A tejet a pudinggal összefőzzük.Majd a két masszát összekeverjük.

Egy lap...egy adag krém...egy lap...egy adag krém...a tetejét piskótatallérral rakjuk ki ( én a Lidl -ben vettem), a végén pedig olvasztott csokival áthúzzuk, nem kell egyenletesen bevonni, mutatósabb ha össze-vissza vonalkákat húzunk a csokival.

Habkönnyű almás túrótorta

2010-04-11T20:11:00.002+02:00

Hozzávalók:

5 db tojás

12,5 dkg búzadara

1 kg alma

50 dkg tehéntúró

17 dkg margarin

20 dkg kristálycukor

kevés só

ízlés szerint citromhéj

A tojások sárgáját a cukorral,a margarinnal,búzadarával,túróval,citromhéjjal,sóval habosra kevertem.Hagytam állni, hogy a dara kicsit megszívja magát, kb 50 percet.A meghámozott almát kockára vágtam,beleforgattam a masszába,majd a tojásfehérjéket kemény habbá vertem, és összekevertem a tésztával.

Kapcsos tortaformában sütöttem,amit kikentem margarinnal és liszteztem.

A recept 1 óra sütést írt 180 fokon, de én kb 45 percig sütöttem, így is szép színe lett és nem volt nyers!

Megszórtam vaníliás cukorral, és egy kis zselécukorral díszitettem.

Limara Tejfölös kalácsa

2010-04-06T18:00:00.004+02:00

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt
10 dkg BL 80 liszt( Én ilyent nem találtam itthon,így maradt a sima liszt)
1 tojás
2 tk. só
kb. 3,5 dl tej
5 dkg olv. vaj
1 tk. cukor
2,5 dkg élesztő
kb. 2 ek. tejföl

Kivételesen géppel dagasztottam és kelesztettem, mindent a gépbe tettem, elkezdem dagasztani, majd kb. 10 perc után hozzáadtam az olvasztott vajat is.

Miután megkelt lisztezett felületre boríttottam, majd három egyenlő részre osztottam,rudakat formáztam belőlük és sima hármas fonással (mással nem is tudok talán) összefontam.

Sütőpapírral kibéleltem a tepsit, ebben kelesztettem ismét egy kicsit. Tojással lekentem és 180 fokra előmelegített sütőben sütöttem kb. 45 percig.

Lekváros-leveles

2010-03-21T21:38:00.000+01:00

Díj

2010-03-13T15:21:00.001+01:00

Tökmagitól kaptam ezt a díjat!
Köszönöm♥

Túrós linzer

2010-03-01T21:27:00.005+01:00

Hozzávalók:

25 dkg túró,20 dkg margarin,30 dkg liszt,20 dkg porcukor,1 tojás,1 cs. sütőpor,1 cs. vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja.

A hozzávalókat összegyúrjuk,és fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.Enyhén lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk,tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és alacsony fokozaton kb. 10 percig sütjük.
Ha kihűlt olvasztott csokoládét csorgathatunk rá.
Gyorsan elkészíthető és sokáig elálló sütemény!

Bounty szelet

2010-03-01T21:27:00.002+01:00

Gyümölcskenyér

2010-03-01T21:26:00.002+01:00

Előkerült a kenyérsütő... igazi kenyeret még nem sütöttünk, de ezt a gyümölcskenyeret nagyon szeretjük.

Hozzávalók( 680g-os ):

1-1/8 mérőedény víz
2-1/2 EK soványtejpor
2-1/2 EK olaj
1/4 mérőedény cukor
1-1/4 TK só
3 mérőedény liszt
3/4 TK szerecsendió
1-1/4 TK élesztőpor
1/2 mérőedény szárított gyümölcs

Mivel minden sütő más ezért a recept csak tájékoztató jellegű:)

Spenót

2010-03-01T21:24:00.002+01:00

Olajból( zsír) és lisztből világos rántást készítettem,hozzáadtam egy duci gerezd fokhagymát összepréselve,aztán felengedtem jelen esetben tejjel, de víz,vagy csontlé is jó hozzá. A folyadék annyi legyen,hogy mártás sűrűségű legyen.Végül hozzáadjuk a spenótot ( most mirelitből készült), sóval borssal ízesítjük és simára keverjük, és lassan felforraljuk.
Mi tükörtojással és főtt krumplival szeretjük.

Sajtos-sonkás csiga leveles tésztából

2010-02-04T18:44:00.002+01:00

Csakúgy mint a gofrit, ezt is most próbáltam először...nem tudom hogy történhetett,de eddig soha nem sütöttem még semmit leveles tésztából.
Újságban találtam a receptet...leírom az ott szereplő mennyiségeket, de én csak úgy "érzéssel" pakoltam össze a hozzávalókat.

Hozzávalók:

40 dkg leveles tészta
3 db tojássárgája
15 dkg sonka
5 dkg szalámi (ehelyett kolbászt használtam)
10 dkg edami és 10 dkg márványsajtot írt...én csak a "mezei" trappista sajtot tettem bele
só,bors

A leveles tésztát kinyújtottam vékonyra,jól megkentem a tojássárgájával és rápakoltam a darabolt sonkát és kolbászkát,meg a reszelt sajtot és a fűszereket.Óvatosan feltekertem és kb 30 percet hűtőben pihentettem.A pihenő lejárta után kb 1 cm vastag darabokra vágtam a tekercseket és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgattam őket,majd megkentem a tojássárgájával a tetejét a csigáknak.Nagyjából 15 percig sütöttem előmelegített sütőben,nem túl erős tűzön(a recept 180 fokot ír).
Rájártak a a fiúk rendesen...ízlett mindenkinek...nem lehet abbahagyni az evését:)))

Első gofrim:)

2009-12-30T13:12:00.003+01:00

Az iskolában kapott ajándékutalványokból vettem végre magamnak a hőőőőn áhított gofrisütőt.

A recept... volt egy recept a használati útmutatóban is, azt összehasonlítottam a Jd-nél talált egyik recepttel...mivel a hozzávalók ugyanazok voltak ezért nem sokat variáltam...merőkanállal adagoltam és sok-sok szép szivecskét kaptam végeredményként!

Hozzávalók:

8 dkg vaj
6 dkg cukor
1 cs. van.cukor
3 tojás
3,75 dl tej
30 dkg liszt
fél cs. sütőpor
rumaroma (ezt én is kifelejtettem)

Először a tojások sárgáját kikevertem a vajjal,a cukorral,és a vaníliás cukorral,aztán jöhetett a sütőporral elkevert liszt és a tej apránként...végül a tojásfehérje felvert habja...( a kezelési útmutató így írta,hát így csináltam).
Jó sűrű tésztát kaptam, merőkanállal adagoltam és az eredmény itt látható:)

2009-11-28T20:10:00.004+01:00

Limaránál láttam ezt a nem mindennapi kalácsot...
Próbálkoztam...
Bejött...

Hozzávalók:

60 dkg liszt
kb. 3 dl langyos tej
1 tojás
5 dkg olv. vaj
2 ek. cukor
csipet só
2,5 dkg élesztő

Az élesztőt kevés cukros, langyos tejben elkevertem, és hagytam, hogy kb. 15 perc alatt felfusson. A többi lisztet egy tálba öntöttem, közepébe mélyedést készítettem. Ide szórtam a maradék cukrot, csipet sót, tojást, majd a megkelt kovászt. Kézzel dagasztottam, a végén tettem hozzá az olvasztott vajat,duplájára kelesztettem.

Töltelék hozzávalói:

1 nagy ek. őrölt pirospaprika
3 ek. porcukor
4 dkg olv. vaj

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és kinyújtottam. Megkentem a pirospaprikával, annyival, hogy mindenhol befedje a tésztát, majd megszórtam a porcukorral, úgy,hogy teljesen befedje a paprikát,meglocsoltam az olvasztott vajjal és feltekertem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és hagytam még kelni egy rövid ideig...aztán jól megkentem tojással és irány a sütő!

Érdekes ízkombináció...paprikás is ,édes is...Apa is azt hitte elsőre, hogy lekvár van benne:)
A tésztája is isteni finom lett...érdemes volt merésznek lennem és kipróbálni!

Fordított almás

2009-11-20T16:53:00.003+01:00

Azt hittem ez a süti már bekerült a blogba, de nem találtam mégse...és Jd is kérte( ő kóstolta is) így most beírom mindenki örömére:)

Hozzávalók:

3 db tojás
3-5 db alma
1 bögre cukor
1 bögre liszt
fél bögre olaj
1 dl tej
fél cs. sütőpor

A tepsit kiolajoztam és zsemlemorzsával szórtam meg a szokásos liszt helyett.
Az almákat meghámoztam és vékony szeletekre vágtam,majd szépen sorban lerakosgattam a tepsibe.Aztán összekevertem a tojásokat a cukorral, a liszttel , a sütőporral,beleöntöttem az olajat és a tejet és simára kevertem.A masszát ráöntöttem az almadarabokra.Kb. 20-25 percig sütöttem közepesen forró sütőben!

A bögre nálam egy nagyobb bögre volt...nem a sima 2 dl-es...

Madártejes szelet

2009-11-05T18:29:00.009+01:00

Linborinál láttam...már akkor tudtam ki akarom próbálni...aztán HajniVLB is megsütötte...neki is sikerült...hát én sem maradhattam ki!

A süti NAGYON finom...egy kicsit sem nehéz elkészíteni!

A fénykép viszont nem sikerült...egyszerűen nem bírtam jobbat csinálni...Áron már így is sürgetett,hogy enné a sütit:))

Hozzávalók:

8 tojás, 25 dkg porcukor, 3 cs vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 9 jó púpos evőkanál liszt, 1 liter tej

A tojások sárgájátl habosra kevertem a porcukorral,hozzáadtam az olvasztott margarint,a vaníliás cukrot, a lisztet és a tejet. Végül beleforgattam a felvert tojásfehérjét.
Nagyon híg lesz a massza de ettől nem kell megijedni!!!
Kivajazott,kilisztezett tepsibe öntve 160 fokon 60 percig sütöttem.

(Sütés közben 3 réteg alakul ki: az alsó mintha sűrű puding lenne, a közepe krémes,a teteje tészta.)

Csak akkor szabad szeletelni ha teljesen kihűlt.

"Kólás" muffin

2009-10-30T15:31:00.003+01:00

Nem egy szokványos muffin...

Hozzávalók a tésztához:

15 dkg liszt, 3 csapott tk sütőpor, 3 dkg kakaópor, 15 dkg cukor, 2 tojás, 10 dkg olvasztott margarin, 1,25 dl COLA!

Hozzávalók a bevonathoz: 10 dkg porcukor, 3 tk kakaópor, 3-4 ek COLA!

Az elkészítése elég extra,de nagyon gyors.
Egy magasabb falú (én műanyag kelesztőtálban csináltam) edény kell hozzá, aminek jól záródó teteje van.Bele kell tenni az összes hozzávalót,lezárni, aztán jól összerázni!Az edény faláról is lehúzzuk ami odatapadt...aztán a szokásos módon 2/3-ig töltjük a muffinformákat a tésztával.
Miután megsült, hagyjuk kihűlni és elkészítjük a mázat.
Ha kihűlt a muffin akkor alaposan megkenjük.

Puding 2:1-ben

2009-10-30T15:28:00.002+01:00

A reklámok hatása... Áronomat is utolérte és a kedvéért készült el ez a csokis-epres puding.
Külön receptet nem írok...

Pudingos-túrós szelet

2009-09-27T21:31:00.004+02:00

Munka mellet kevés az időm , de sikerült megint egy gyorsan elkészíthető sütit találnom.

Hozzávalók:

A tésztához:

4 tasak csokis pudingpor
20 dkg porcukor
1 tasak sütőpor
4 db tojás
1 ek rum
2 dl olaj

A krémhez:

25 dkg puha margarin
20 dkg porcukor
50 dkg túró
csokireszelék a díszítéshez

Összekevertem a hozzávalókat, alaposan összedolgoztam,egy tepsit kivajaztam és liszteztem, aztán a tésztát beleöntöttem és 20 percig sütöttem kb 190 fokra előmelegített sütőben.
A tésztát hagytam kihűlni,addig elkészítettem a krémet.
A puha margarint elkevertem a porcukorral,majd hozzáadtam a túrót is.Rákentem a kihűlt tésztára és a hűtőbe tettem, miután jól megszórtam csokireszelékkel:)

Kekszes-almás sütés nélkül

2009-09-21T19:44:00.003+02:00

Egyszerű...gyors ...nagyon finom!

Hozzávalók:

50 dkg háztartási keksz - szögletes
3 cs főzős vaníliás pudingpor
20 dkg kristálycukor
8 dl víz
1 kg alma

Az almát meghámoztam,feldaraboltam, 5 dl vízzel és a 20 dkg cukorral puhára főztem.
A pudingport kikevertem a 3 dl vízzel, az almához öntöttem és kevergetve főztem tovább,amíg jól besűrűsödött.Egy tepsit kiraktam a kekszekkel,a meleg almakrémet rákentem,a tetejére megint kekszet raktam sorba...és végül a kekszek tetejére csokit öntöttem...most nemes egyszerűséggel tortabevonót olvasztottam rá.
Hűtőbe pihent...a keksz megpuhult...könnyen szeletelhető lett...és villámgyorsan fogyott!

Cukkinis-juhtúrós muffin

2009-08-17T21:33:00.006+02:00

Tökmagitól jött az ötlet...meg kellett sütnöm...nálunk az édes és a sós muffin egyaránt nyerő!

Hozzávalók:

1 tojás,0,5dl olaj,1,2 dl tej,10 dkg juhtúró,20 dkg liszt,2 kk sütőpor,1-1 mk só,őrölt bors,1 kis cukkini,10 dkg reszelt sajt.

A tejet,a tojást,olajat habosra verjük,majd a juhtúrót beletesszük, a lisztet , a sót ,a borsot,sütőport összekeverjük,és a tojásos masszába öntjük.
A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük,és a sajtal együtt hozzáadjuk a masszához.A muffin sütőt megtöltjük a tésztával.Előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Falatka féle fánkocska

2009-08-12T12:53:00.004+02:00

Kellett valami gyorsan elkészíthető a maradék Belga levesünk mellé(recept szintén a blogban) és Apának ez jutott eszébe.
Már nem először készült és biztosan nem is utoljára! Köszönet érte Falatkának !

Hozzávalók:

2 ek cukor
7 ek liszt(púpozott kanál)
2 tojás
1 cs. sütőpor
1 cs. van.cukor
1 natúr joghurt
csipetnyi só

Összekeverem a hozzávalókat, lágyabb tésztát kapunk...nem olyannak kell elképzelni mint a farsangi fánkot...kanállal forró olajba szaggatjuk és szép barnára sütjük.Porcukorral megszóróm és lekvárt is tálalok hozzá!Nagyon gyors és nagyon finom!!!

Barackos muffin

2009-07-20T13:18:00.003+02:00

Ezt a muffint Eve blogjában láttam meg...ahol Ő találóan Tükörtojás muffinnak is hívta.
Barack volt bőven,így ki kellett próbálnom.
Hmmmmmmm!

Hozzávalók:

4 db tojás
1 van. cukor
12 ek cukor
12 ek tej
12 ek olaj
15 ek liszt
1 sütőpor
6 db őszibarack

A tojásokat összekevertem a 2 cukorral,belekevertem a tejet,az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet.
A formákat FÉLIG töltöttem a masszával és előmelegített sütőben 5 percig sütöttem.Kivettem és rátettem mindegyikre egy fél barackot és körbeöntöttem a maradék tésztával és visszatettem sülni kb. 15 percre.

Rizses hús

2009-07-20T13:05:00.003+02:00

Nem egy nagy mutatvány...de hátha valaki aki idetéved, még soha nem főzött ilyent.
Egy nagy csésze rizst kiválogattam és megmostam, aztán olajon megpirítottam és 2 nagy csésze lobogó vízzel - amibe némi ételízesítőt is raktam - felöntöttem.Takarék lángra tettem és egy "melegítőlapot" tettem alá,hogy ne égjen le.
A húst megfőztem pörköltnek és amikor minden elkészült akkor összeöntöttem a kettőt:))

Sport szelet

2009-07-15T10:58:00.003+02:00

A cseten hívták fel a csajok a figyelmemet Andi konyhájára...ott találtam ezt a sütit...amit nem is kell sütni!

Hozzávalók:

50 dkg darált keksz
4 ek kakaópor
25 dkg margarin
20 dkg cukor
2 dl tej
3 ek rum(lehet több is)

+ tortabevonó a tetejére

A kekszet a kakaóporral elkevertem.A margarint a cukorral és a tejjel összemelegítem,hogy elolvadjon a margarin és a cukor is,majd hozzáöntöm a kakaós kekszhez , és tettem bele 3 ek rumot.Jól összekevertem.A tepsit kibéleltem folpack fóliával, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodtam ...nem tettem teljesen végig a tepsibe,mert akkor túl lapos lenne.Betettem a hűtőbe amíg megcsináltam a csokimázt a tetejére.Gőz felett felolvasztottam egy tortabevonót és a masszára simítottam...vissza a hűtőbe...dermedés után fogyasztható is!

Palacsinta

2009-07-03T19:24:00.003+02:00

Ma a gulyás mellé nemes egyszerűséggel palacsintát sütöttem!
Nálunk Apa a nagy palacsintasütő,de őt ma nélkülöznöm kellett!

Egy kisebb adaghoz ( kb 10-12 db) a következőket kevertem össze:

20 dkg liszt
2 tojás
3 dl tej
1,5 dl buborékos víz
só
+ olaj a sütéshez

Kakaós kocka 3

2009-06-30T18:28:00.003+02:00

Variációk egy témára!
A kakaós kocka 2 változatban is szerepel már itt, ez mégis kicsit más.

Hozzávalók:

2 tojás
7,5 dkg margarin
30 dkg cukor
37,5 dkg liszt
1,5 cs sütőpor
5 ek kakaópor
3,5 dl tej

+ Magozott megy ízlés szerinti mennyiségben
+ Mandula ízlés szerinti mennyiségben

Lángos

2009-06-26T12:28:00.004+02:00

Mivel ma tanácstalan voltam mi is legyen az ebéd, úgy döntöttem,hogy nem halogatom a JD-nél látott( és már ettem is nála) lángos sütését.
Nálam ez nem teljes kiőrlésű lisztből készült,mert nem volt itthon...de tanúsíthatom finom lett a sima lisztből is.
Hozzávalók:

50 dkg liszt
1 cs instant élesztő
1 kk só
4 dl langyos víz

Egy tálban a hozzávalókat összedolgoztam és jó 1,5-2 órát pihenni hagytam.
Olajos kézzel darabokat tépkedtem belőle és forró olajban mindkét oldalát szép barnára sütöttem.Jól megdörzsöltem fokhagymával...bőven tettem rá tejfölt és egy kis reszelt sajtot is...mert én így szeretem!

Sajtos pogácsa 2

2009-06-26T12:19:00.004+02:00

Táborozóm ezt a "hamuban sült" pogácsát vitte magával!
Az itt közzétett receptjeim között már szerepel sajtos pogácsa, ez annyiban különbözik tőle,hogy az sütőporral készült ez meg élesztővel.Na meg fincsi füstölt sajttal!
Azért ide is leírom a receptet...
Ez most így készült:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
4 dkg élesztő
2 tojás
1,5 dl tejföl
15+5 dkg reszelt sajt
1 tk só

A lisztet és a margarint az élesztővel, a tojással, a sóval jól összedolgozom, hozzáadom a tejfölt és a reszelt sajt nagyobb részét. Összegyúrom, kb fél óráig pihentetem. Ezután ujjnyi vastagra nyújtom és kiszaggatom. A tetejét megkenem tojássárgájával és megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, kb. 200 fokon megsütöm.

Kelkáposzta főzelék

2009-06-26T12:12:00.003+02:00

A kelkáposzta külső leveleit leszedem,kettévágom és a torzsa kivételével a többit vékony csíkokra vágom.Én mindig leforrázom,bár csak az "öreg" kelkáposztát kell.
Közben krumplit pucolok és kockákra vágom.
A káposztát 3-4 dl vízben kezdem el főzni,sóval,borssal,köménymaggal(őrölt is lehet) fűszerezem.Amikor félig puha már a káposzta akkor hozzáteszem a krumplit is.
Zsírból és lisztből zsemleszínű rántást csinálok és adok hozzá egy duci gerezd fokhagymát összezúzva, és ezzel besűrítem a kelkáposztát.
Pörkölttel,fasírozottal és sült virslivel is szeretjük.

Krumplis béles

2009-06-17T21:27:00.003+02:00

Áron választotta ezt mai ebédünknek.
A receptet is Ő olvasta fel...ez volt a mai olvasás gyakorlása:)

Hozzávalók:

50 dkg krumpli
3 ek olaj
2 tojás
0,5 l tej
20 dkg liszt
1 hagyma(nekem ma lilahagyma)
vegeta, só

A krumplit hasábokra vágtam,a kiolajozott tepsibe tettem , fűszereztem és forgatva aranybarnára sütöttem.Sós palacsintatésztát kevertem a 2 tojásból a lisztből és a tejből.Ezt a megsült krumplira öntöttem.A tetejére szórtam az apróra vágott hagymát és tovább sütöttem.
( A hús része nem saját gyártmány...azért nem írtam róla)

Krokodil

2009-06-12T19:51:00.003+02:00

Áronnak ez lett a meglepetés vacsora miután sikeresen befejezte az 1/c osztályt!
Nagyon örült neki...és nem csak Ő:) A feje kicsit nyomi lett sütés közben, de azért elfogyott ám!
Így nézett ki belülről!

Hozzávalók:

50 dkg liszt
10 dkg tejföl
0,5 dl olaj
2,2 dl tej
2,5 dkg élesztő
só
cukor
tojás

Töltelék lehet bármi amit szem-száj megkíván.Nálunk most csirkesonka,vékony kolbászkarikák,lilahagyma,főtt tojás, kukorica és reszelt sajt volt.

Összegyúrtam a hozzávalókat,kelesztettem,téglalap alakúra nyújtottam és némi tésztát félretettem a lábaknak,meg a szemeknek.
A tölteléket a téglalap középső részére halmoztam,a két szélén bevagdostam a tésztát kb 2 cm-es csíkokra és ezeket hajtogattam rá hol egyik, hol másik oldalról.A farok résznél és a fej résznél nem tettem tölteléket,hogy formázható legyen.Tettem rá szemeket és hozzátapasztottam a 4 lábat is.Sütőpapírra tettem már a formázás megkezdése előtt és csak átemeltük a tepsibe sütés előtt...és megkentem egy tojással az egész krokit.
25-30 perc alatt szép barnára sütöttem.

Sertésraguleves tejföllel-mustárral

2009-06-07T20:49:00.004+02:00

Hozzávalók:

50 dkg sertéscomb
cukorborsó
sárgarépa
fehérrépa
vöröshagyma
citromlé
1 ek. mustár
1,5 ek liszt
1,5 dl tejföl
olaj
ételízesítő
petrezselyem(akár szárított is)

Az apróra vágott hagymát az olajon megpirítottam, majd hozzáadtam a kockákra vágott sertéshúst és fehéredésig pirítottam.Felengedtem vízzel,megszórtam ételízesítővel és puhára pároltam a húst.Mivel a sárgarépa és a cukorborsó is friss- idei- volt ezért csak akkor tettem bele amikor már a húst majdnem készre főtt.
Tejfölös habarással sűrítettem és beletettem a mustárt,majd ízesítettem citromlével és petrezselyemmel és tésztát főztem bele a végén.

Pizza

2009-06-07T20:41:00.005+02:00

Az első igazi saját pizzám! A fiúk ezt szavazták meg, pedig nem lehettek biztosak benne,hogy sikerülni fog.Áron kérésére most nem paradicsomos szószt tettünk rá, de legközelebb az következik!
A tészta hozzávalói :

3 dl víz
2 ek olívaolaj
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 kk. cukor
csipetnyi só

Nagyon jó állagú tésztát kaptam,ízre is tökéletes lett...csak a sütőpapírom nem volt tökéletes.

A szósz hozzávalói:

Tejföl ( én nagy tejfölt használtam 375g)
2 krémsajt ( téliszalámis tömlős sajt)
zúzott fokhagyma
só

Feltétnek most kolbászkarikák,olívabogyó és sajt volt.

Csokis muffin - Sacitól

2009-05-27T18:44:00.003+02:00

A receptet a Csokis kekszért cserébe kaptam Sacitól aki osztálytársam volt...és most együtt bandázunk a Mikkamakkában keddenként!

Hozzávalók:

15 dkg liszt
fél cs. sütőpor
5 dkg kakaópor
15 dkg margarin
3 ek barackíz
2 tojás
15 dkg cukor

A "száraz " hozzávalókat is összekeverem, aztán a " nedves" hozzávalókat is...végül a két masszát is elkeverem és végül 5 dkg étcsokit szórok hozzá.
170 fokos előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm.

Cukkinifasírt

2009-05-27T18:38:00.003+02:00

A szülinapi buli egyik fogása volt ez a húsmentes étel.

Hozzávalók:

50-60 dkg cukkini
2 db tojás
5 db zsemle
1 csokor petrezselyem
gyros fűszer vagy ízlés szerint bármi intenzív ízű fűszer
zsemlemorzsa
só
bors

Elkészítés:

A cukkinit lereszeltem,hozzáadtam a tojásokat,a vízbe áztatott kicsavart zsemlét,majd sóval,borssal,az aprított petrezselyemmel,a gyros fűszerrel ízesítettem.Jól összekevertem és annyi zsemlemorzsát tettem bele,hogy formázható legyen.
Margarinnal kikent tepsibe tettem és 180 fokos sütőben pirosra sütöttem.

Pettson fonott kalácsa

2009-05-21T19:59:00.003+02:00

A tészta hozzávalói:

50 dkg liszt
3 dkg élesztő
12 dkg puha margarin
2 db tojás
8 dkg cukor
2 tk fahéj
1/2 tk só
1,5 dl tej

A mázhoz:

5 ek porcukor
1-2 ek víz
4 dkg mandula(reszelt vagy szeletelt is jó)

A tejben elkeverünk 1 kk cukrot ,belemorzsoljuk az élesztőt,és kb. 15 percig kelesztjük.
A lisztet a megkelt élesztővel elkeverjük,majd a margarint,a tojást,a maradék cukrot,a fahéjat és a sót hozzáadjuk és jól összedolgozzuk. A tésztát addig gyúrjuk amíg alakítható lesz és nem tapad.
Letakarva kb 50 percig állni hagyjuk a tésztát.Amikor megdagadt akkor jól átgyúrjuk megint, és 3 egyforma rudat formálunk belőle és összefonjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.
A porcukrot a vízzel elkeverjük, és megkenjük vele a még meleg kalácsot.Tetejére mandulát szórunk.

Most én darabolt mandulát szórtam a tetejére...és Milán örömmel eszegette le róla...ezzel ünnepeltük a 2. szülinapját!

Andersson néni fahéjas csigái

2009-05-13T21:37:00.004+02:00

Miért ez a neve? Hát csupán azért mert ez a recept egy könyvtári könyvből származik a Findus és Pettson-ból...csak annyit tudok róla,hogy ez a minimaxon is megy.

Hozzávalók ( kb 20 db):

A tésztához:

40 dkg liszt( én kicsit több lisztet használtam...kb 50 dkg lehetett)
1 cs élesztő
12,5 dkg puha vaj
3 db tojás
5 dkg cukor
1/2 tk só
Annyi tej,hogy jól formázható legyen.

A töltelékhez:

5 dkg puha vaj
4 ek cukor
2 tk fahéj

Így készítettem...követve a receptet...
A lisztet elkevertem az élesztővel,hozzáadtam a vajat,a tojásokat,a cukrot és a sót...folyamatosan adtam hozzá a tejet és a tésztát kézzel addig dagasztottam míg formázható lett.Ha nagyon ragadna lehet még lisztet adni hozzá.
A tésztát lefedve,meleg helyen kelni hagytam.Ha már megdagadt akkor jól átgyúrtam és a belisztezett gyúródeszkán 1 cm vékonyra kinyújtottam.
A töltelékhez a vajat a cukorral és a fahéjjal elkevertem és a tésztára kentem.
A tésztát feltekertem és a rúdból kb. 2 cm-es szeleteket vágtam.Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és 10-15 perc alatt aranybarnára sütöttem.

Tartottam tőle,hogy a lisztbe kevert élesztő nem fog megkelni...de megkelt!

A könyv még ezt írta: Pettson mindig tesz egy vízzel töltött lábast a sütőbe a tepsi alá,hogy a fahéjas csigácskák ne száradjanak ki.
Finom puha lett!!!

Kávés tekercs

2009-05-05T20:20:00.003+02:00

Ismét egy gyors...sütés nélküli süti.

Hozzávalók:

15 dkg margarin
6 dkg kakaópor
3 dkg kókuszreszelék
9 dkg méz
1 cs van.cukor
1 ek rum
2 dl főzött kávé
9 dkg porcukor
40 dkg darált keksz

A darált kekszhez hozzáadtam a kakaót,a rumot, 3 dkg porcukrot és összekevertem,hozzáöntöttem a kávét és tésztává gyúrtam.A tésztát sodrófával egy kókuszreszelékkel megszórt fólián téglalap alakúra nyújtottam.
A krémhez a margarint,a van.cukrot és a 6 dkg porcukrot habosra kevertem,hozzáadtam a mézet és megkentem vele a tésztát.A fólia segítségével feltekertem és hűtőbe tettem.
Két rúddal készült.

Gulyás

2009-05-05T20:16:00.002+02:00

Ez valószínüleg képes beszámoló lesz a gulyásról ami BOGRÁCSBAN főtt.
Mennyiségeket nem tudok írni,mert a bográcsba csak úgy szemmérték alapján tettük amit tenni kell.
Zsír,vöröshagyma,hús,piros paprika,gulyáskrém,só,vegeta,víz,krumpli,sárgarépa és zeller került a levesbe.

Lusta asszony rétes

2009-04-26T20:57:00.003+02:00

Miután az összes hozzávalót előkészítettem,feldaraboltam a paprikás krumplihoz...gondoltam átveszem anyutól a sütést amíg Apa őrzi a bográcsot!Kilustálkodtam magamat!

Hozzávalók:

10 dkg vaj
20 dkg liszt
1 cs sütőpor
50 dkg túró
4 egész tojás
1/2 liter tej
20 dkg cukor
1 cs. van.cukor
meggy

A tepsit kikentem a margarin felével.A lisztet a sütőport és a cukrot összekevertem, és felét a kikent tepsibe kanalaztam.Erre rámorzsoltam a túrót,rátettem a meggyet amit alaposan kicsavartam,hogy minél kevesebb leve legyen,majd rákanalaztam a lisztes keverék maradékát.
A tojásokat a tejjel és a van.cukorral jól felvertem VILLÁval és nem robotgéppel és ráöntöttem a tepsiben lévő cuccra,ügyelve arra,hogy mindenhova jusson,és a maradék margarint elcsipkedve rászórtam még a tetejére.Kb 20-25 percet sütöttem.Porcukorral megszórva tálaltam.

Paprikás krumpli

2009-04-26T20:53:00.002+02:00

A jó időt kihasználva Áron "kondérozni" akart!
Egy egyszerű paprikás krumpli készült most.
Az elkészítését nem írom le...de sokkal finomabb , mint amit a panelban tudok főzni:))

Csokis-banános muffin

2009-04-24T20:29:00.004+02:00

Sütni akartam valamit!Volt egy csomó csoki még húsvétról. Ez lett belőle!

Hozzávalók(12 db):

1 érett banán,2,5 dl tej,1 tojás,6 dkg olvasztott margarin,18 dkg liszt,2 tk sütőpor,12 dkg cukor,12 dkg csoki.

A banánt ,a tejet,a tojást,az olvasztott margarint és a cukrot jól összekevertem.Hozzáadtam a lisztet a sütőport és végül a csokit is belekevertem.
A tésztát a kikent,kilisztezett formákba töltöttem és kb 15-20 percig sütöttem.

Dinsztelt káposzta

2009-04-01T22:20:00.004+02:00

Volt egy adag Papáék által cserépben savanyított káposztánk.
Ez lett belőle!
Mi gyakran készítjük így a dinsztelt káposztát,garantálhatom így is finom!

Megmostam a káposztát,hogy ne legyen olyan savanyú.
Egy nagy fej vöröshagymát olajon megfonnyasztottam, megszórtam pirospaprikával és rátettem a káposztát is és fedő alatt pároltam,miután sóval és némi borssal , meg egy kis csemege piros arannyal ízesítettem.Félidőben beletettem a nyersen felkarikázott virslit és együtt főztem tovább.Pici víz is került alá...de a káposzta is engedett levet.Főtt krumplival tálaltam.

Rumos-diós torta

2009-03-30T08:48:00.003+02:00

Ezt a tortát sütöttem Anyunak!
Ő nagyon szereti a diós sütiket,ezért esett a választásom erre a tortára.
Nagy sikere volt,mert még Öcsém is 2 szeletet evett,pedig ő nem is nagy édességes.

Hozzávalók a tésztához:

5 db tojás
18 dkg cukor
18 dkg darált dió
10-12 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
1 db citrom leve és reszelt héja

Hozzávalók a töltelékhez:

10 dkg darált dió
50 ml tej
10 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
20 dkg margarin
10 dkg málna vagy ribizlilekvár
50 ml rum

A tojásokat szétválasztottam.A sárgáját alaposan elkevertem a porcukorral ,beletettem a citrom héját és levét,a darált diót és a lisztet,a sütőport,majd a tojásfehérjéből felvert kemény habot is óvatosan belekevertem.A tésztát egy kivajazott belisztezett tortaformába öntöttem és előmelegített sütőben 160 fokon sütöttem.A kész tortalapot hagytam kihűlni.Az eredeti recept szerint 3 fele kellene vágni, én most csak 2 fele vágtam.
A töltelékhez a margarint habosra kevertem a cukorral,a vaníliás cukorral,a langyos tejben megáztatott diót belekevertem és simára kevertem.
A lekvárt elkevertem a rummal és megkentem vele a tésztát,majd rákentem a diós tölteléket is.Annyit tettem csak félre amivel a torta szélét megkentem.Rátettem a másik tortalapot .
Megkentem a szélét a diós krémmel és cukormázzal megszórtam.A torta tetejére meg csokit olvasztottam gőz fölött és szépen elsimítottam.Díszítésnek most smarties golyókat használtam.

Mákos guba

2009-03-28T13:15:00.005+01:00

Hmmmmmmmm de fincsi lett:)

6 személyes adagot készítettem,igaz csak 4-en vagyunk ... de ismerve Apa étvágyát jobbnak láttam nagyobb adaggal csinálni.
Életemben először csináltam,nem is értem miért.Nem is drága,nem is bonyolult és nem is sok idő amíg elkészül.

Hozzávalók ( 6 adaghoz) :

6 kifli
4,5 dl tej
4 dkg vaj
7,5 dkg darált mák
7,5 dkg porcukor
4 ek méz
1 citrom reszelt héja
1 rúd vanília (én ezt vanília aromával helyettesítettem)

Egy jénait kivajaztam (a tepsi is jó hozzá) , a kifliket felkarikáztam.
A vajat, a tejet, a mézet és a vaníliát egy edénybe tettem és felforraltam.
Miután felforrt leöntöttem vele a kifliket,ügyelve arra,hogy mindenhova jusson,jól átforgattam azért,hogy a kiflik jól beigyák a tejet.
Összekevertem a mákot és a porcukrot,belereszeltem a citrom héját és rászórtam a kiflikre és jól átkevertem.
Az előre kivajazott jénaiba(vagy tepsibe) tettem és előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöttem.
Apa egy kis lekvárt is tett a tetejére...én csak úgy natúrban ettem.

Kakaós kocka2

2009-03-22T21:07:00.001+01:00

Összehasonlítottuk Anyuval a Kakaós kocka receptjeinket.Ma az övé nyerte el a sütés jogát.
1,5-szeres adagot sütöttem,mert gyorsan fogy!
Minden hozzávalót összekevertem és kikent,kilisztezett tepsibe öntve megsütöttem.
Hozzávalók a 1,5-szeres adaghoz:

6 tojás
1,5 csésze cukor
1,5 dl víz
1,5 dl olaj
2 csésze liszt
1 sütőpor
citromlé

Gyors - egyszerű - finom:)

Gyömbéres keksz

2009-03-17T10:10:00.004+01:00

Ezt a kekszet haNa blogjában láttam meg,és kedvet kaptam (természetesen), hogy kipróbáljam!

Hozzávalók: 20dkg finomliszt, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, 1/2 kávéskanál sütőpor, 10dkg cukor, 10dkg puha vaj, 3 evőkanál méz, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, 1 kávéskanál fahéj, 1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt ez is).

A hozzávalókat összegyúrjuk és diónyi gombócokat formálunk belőle. Meg lapítjuk kicsit és 4 cm távolságra pakoljuk őket a tepsibe. Légkeveréses sütőben 175-180*C-on kb. 10-15 percig sütjük, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Sóskaleves

2009-03-14T12:33:00.005+01:00

Amikor először találkoztam ezzel a levessel a munkahelyemen akkor köszöntem és nem kértem belőle.Aztán a konyhás néni a következő alkalommal már rábeszélt egy kis kóstolóra.És nem bántam meg.Aztán Áron is áradozni kezdett róla,hogy az oviban milyen finom ez a leves.
Na azóta nálunk gyakran készül ez a leves.A Mama kertjében van mindig friss,amikor meg mégse akkor a mélyhűtőből veszem elő a kertből leszedett és elrakott sóskaleveleket.
Elkészítése nagyon egyszerű!

Én így csinálom:
A sóskát a forró olajon megfonnyasztom kicsit,aztán felengedem vízzel(de jó a maradék húsleves is)só,kicsi bors,vegeta ízesítésként.Lassú lángon 10-15 percig főzöm. Egy kis pohár tejfölt elkeverek 2-3 ek liszttel és a leves levével és ezt beleöntöm a levesbe,majd összeturmixolom.
A végén tésztát főzök bele,de finom rizzsel is vagy pirított kenyérkockával vagy levesgyöngy is kerülhet bele.

Perec

2009-03-05T19:39:00.007+01:00

Puccosnál láttam,hogy perecet sütött.
Az én fiaim is nagy perec imádók,így nem hagyott nyugodni a gondolat...meg kellett sütnöm.

Én így sütöttem meg:

Hozzávalók:

1 kg liszt

1/2 l tej

5 dkg élesztő

2 ek cukor

1 ek só

1,5 dl étolaj

3 ek liszt

1 ek só

1 tojás

Elkészítés: Az élesztőt a langyos tejben felfuttatom, a liszttel, 2 evőkanál cukorral, 1 evőkanál sóval és az étolajjal összegyúrom. Letakarva kicsit pihentetem, majd darabolom.Egyenként perecet formálok belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Tetejét egész tojással megkenem, és nagyon forró sütőbe teszem. Addig a 3 evőkanál lisztet és az 1 evőkanál sót annyi vízzel elkeverem, hogy folyós massza legyen. Ha a perec színesedni kezd, a tetejére csorgatom, és még pár percig visszateszem a sütőbe. Vigyázz, ne száradjon ki!

Tzaziki saláta

2009-03-04T19:11:00.005+01:00

Egy multi salátás pultjánál erős késztetést éreztem, hogy vegyek egy Tzaziki salátát.
Nem tettem,mert amennyibe került az a csöpp adag abból én vígan elkészítettem itthon a saját Tzaziki salátánkat!

Hozzávalók:
2-3dl tejföl
1 közepes salátauborka
4-5 gerezd fokhagyma
1ek olívaolaj
pár csepp citromlé
só
ízlés szerint édesítő vagy cukor

Elkészítés:
A hámozott uborkát durva reszelőn lereszeljük,és kinyomjuk.A tejfölt egy tálba tesszük,hozzáadjuk az uborkát,és az átnyomott fokhagymát,és jól elkeverjük.Utána hozzátesszük az olajat,kevés citromlevet,kevés sót,majd jól elkeverjük.

A kép nem a legjobb,de nem jöttem rá,hogyan lehetne szebben fényképezni egy kupac salátát:))

Csokis keksz

2009-02-28T17:42:00.005+01:00

Ez a recept a Donna.hu oldalon ragadott magával.
Meg kellett sütnöm...és bizony az ott megadott mennyiség nálunk kevésnek bizonyult!
Legközelebb kétszeres vagy inkább háromszoros mennyiségnek állok neki.

Hozzávalók:

15 dkg liszt, 1 ek. keserű kakaópor, 10 dkg apróra vágott csoki, 1/2 tk. fahéj, 1/2 tk. szódabikarbóna, 1 tojás,10 dkg puha margarin,10 dkg cukor.

A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát,a fahéjat,a kakaóport, és a csokit.
A puha margarint kikeverjük a tojással és a cukorral.
A lisztes keverékbe öntöm a a margarin-tojás-cukor keverékét.Jól összedolgozom.Kis időre hűtőbe teszem.(Nekem ez kb. 15 percet jelentett)
Sütés előtt kis golyókat formáltam belőle és tenyérrel laposra nyomogattam.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem és 10 percet sütöttem kb. alacsony fokozaton.

Miután kihűlt fémdobozban tárolom - ezt olvastam ... de nálunk el is fogyott mire dobozba került volna:))

Sárgarépás-sajtos retro krumplileves

2009-02-28T17:35:00.004+01:00

Erről a levesről JD blogjában olvastam , de az ötlet Trinity-től származik.

Sárgarépás-sajtos retro krumplileves

Hozzávalók 4 főre:
-1 db Camping krémsajt
-1 közepes vöröshagyma felaprítva
-2 közepes sárgarépa durvára reszelve
-20-30 dkg burgonya vékonyra gyalulva
-3 dkg vaj
-1 kk. vegeta
-1 leveskocka ( persze az alaplé még jobb)
-2 dl tejföl
-kevés bazsalikom,petrezselyem, só
-10 dkg reszelt sajt

A felolvasztott vajon megfonnyasztjuk a hagymát , hozzáadjuk a répát és 4-5 percig pároljuk. Ekkor tesszük bele a burgonyát , felengedjük bő 1 liter vízzel és ízesítjük a vegetával, hozzáadjuk a leveskockát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a sót. Lefedve, kis lángon főzzük amíg a krumpli is teljesen megpuhul.

Közben a krémsajtot beletesszük a botmixer poharába a tejföllel együtt és összekeverjük vele, majd a levesből kivett 1-2 merőkanálnyi levet is hozzáadva összeturmixoljuk.

Ezt a szinte forró keveréket visszaöntjük óvatosan a levesbe és még egyet forralunk rajta.

Díj

2009-02-28T07:53:00.003+01:00

Ezt a díjat kaptam Jd-től!

Ha Ő nincs akkor díjat sem kaphattam volna,hiszen akkor nem is lenne ez a blogom.
Valóban sokat törtem a fejemet érdemes-e nekem "főzős" blogot indítani,mert ami igaz az igaz én napi szinten nem főzök.Sütni viszont imádok...és úgy gondoltam legfeljebb magamnak gyűjtöm egy helyre az összes receptet amit kipróbáltam.Hát így kezdődött...És amikor kezdtek gyűlni a rendszeres olvasók és amikor jöttek az első kérdések vagy dícséretek akkor bizony kezdtem azt hinni,hogy mégis jól döntöttem.

Köszönöm Dórim a bíztatást!Köszönöm a díjat!

A feladatom az , hogy én is továbbadjam 3 embernek!

Az első : Tökmag lenne...nála láttam olyan recepteket amit én is ismerek...nála láttam olyan recepteket amiket én is ki szeretnék próbálni majd kicsit ráérősebb időmben.

A második: szBsz lenne...tetszik a lelkesedése, tetszik,hogy nem adja fel ha elsőre nem lesz olyan amilyennek szeretné...és gyönyörű lett a Dobos tortája!!!

A harmadik Puccos lenne... mégpedig azért mert az indíttatás nála is hasonló volt mint nálam, hogy elsősorban legyenek meg egy helyen a receptek.Aztán ugye ki tudja miből lesz a cserebogár...még a végén Övé lesz a legszebb és legjobb gasztro blog!

Fánk

2009-02-24T13:29:00.003+01:00

Ez az első igazán önálló fánkom!
Eddig általában én összedolgoztam ,Anyu meg sütötte,de most minden lépés az enyém volt...sőt még Milán is besegített:))

Ezt a receptet Mian konyhájában láttam és próba szerencse nekiálltam!
Nem csalódtam!!!

Hozzávalók:
50 dkg liszt,5 dkg olvasztott vaj,2 tojás sárgája, 1 ek rum,késhegynyi só,
3 dl tej, 3 dkg élesztő,1 ek porcukor.

A langyos tejbe belemorzsoltam az élesztőt és beletettem a kanálnyi cukrot, és felfuttattam.
Összedolgoztam a hozzávalókat,és meleg helyen letakarva kelesztettem.Kiszaggattam egy pohárral,mert nagy pogácsa szaggatót nem találtam, és tovább kelesztettem még egy picit.
Forró olajba tettem és kisütöttem.
Porcukorral megszórtam és természetesen baracklekvárt is ettünk hozzá!

Töltött zsemle

2009-02-18T19:03:00.005+01:00

Mai "cseles" vacsoránk így néz ki!
Ha kicsit másképpen tálalom, máris jobban eszi Áron is.

Ez úgy készült, hogy a zsemléket kettévágtam,kiszedtem a belsejét.
A felvágottat ( jelen esetben párizsi) felkockáztam apróra,a sajtot lereszeltem.
A zsemle belsejét,a felvágottat,a sajtot összekeverem 1 natúr joghurttal,és tettem bele 2 tk. pesztó szószt, és visszatöltöttem a zsemlékbe a masszát.A tetejére még szórtam egy kicsi reszelt sajtot.
Tepsibe raktam és kb. 10 perc alatt ropogósra sütöm.

Citromos lepény

2009-02-14T17:47:00.004+01:00

Ezt a receptet Ana-tól kaptam a Babaneten.Isteni finom lett köszönjük!
Áron azt mondta : Anya olyan mintha a citromlé folyna a számban!

Hozzávalók:

15 dkg liszt
2 dkg cukor
12 dkg vaj
1-2 ek víz

Krém:

1,5 dl tejszín
10 dkg cukor
4 tojás
4 citrom reszelt héj
12 ek citromlé

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük.Kinyújtjuk és kapcsos tortaformába nyomkodjuk.Megböködjük villával és 30 percig sütjük.
Elkészítjük a krémet és az elősütött lapra öntjük és még sütjük tovább kb. 20 percig.

Én 1,5 dl helyett 2 dl tejszínt tettem bele,mert akkora a doboz:)
4 citrom héja helyett pedig csak 2 citrom héját reszeltem bele,mert a 2 citrom is kiadott annyi levet amennyi kell, és ízre így is tökéletes lett!!!

Kapormártás

2009-02-14T17:39:00.004+01:00

Ma húsmentes ebédre, konkrétan főzelékre vágyott a család.
Sóska és kapor közül lehetett választani, most a kapor lett a nyertes.

Hozzávalók:
Zsír(vagy olaj)
Liszt
2 dl tejföl
apróra vágott kapor
só,bors

A zsírból (olajból) és a lisztből világos rántást készítünk,hozzáadjuk a kaprot és felengedjük csontlével,húslevessel vagy használhatunk vízet és leveskockát is ha éppen nincs kész leves otthon.
Jól elkeverjük és összeforraljuk.
Végül belekeverjük a tejfölt is.
Mint a képen is látható mi főtt tojással és főtt krumplival ettük.