Próbálta már valaki a receptjeimet?

Vagy csak magamnak töltögetem fel a képeket és a recepteket?

Kapucíner szelet

Mogyoróhabos pite

 

Tészta:

25 dkg liszt

16 dkg margarin

5 dkg porcukor

5 db tojássárgája

fél cs. sütőpor

Töltelék:

15 dkg lekvár (ezt nem mértem,csak úgy kentem amíg elégnek nem láttam)

5 db tojásfehérje

20 dkg kristálycukor

20 dkg darált mogyoró ( de dió is lehet)

A tésztához valókat összegyúrtam és letakarva hűtőben pihentettem fél órát,utána kinyújtjuk lisztezett deszkán és a kikent,kilisztezett tepsibe fektetjük a sodrófa segítségével,majd elősütjük kb 15 percig.

Megkenjük a lekvárral.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük ,a végefelé apránként a cukrot is belekeverjük,végül a darált mogyorót (diót) is hozzáadjuk.Ezt rásimítjuk a lekváros tésztára,és még 20 percig sütjük ( vagy inkább szárítjuk) alacsony lángon.

Körtés lepény

• A tésztához: 8 dkg Rama
  28 dkg porcukor
  4 tojássárgája
  2 dl langyos natúr joghurt
  1 sütőpor
  28 dkg rétesliszt
  1 citrom reszelt héja
  1 citrom leve
  
  
  
• A tésztára meggylekvár
  körte darabolva
  
  
  
• A tetejére   4 tojásfehérje
  2 mk. citromlé
  28 dkg porcukor
  
  

Elkészítés

A tészta hozzávalóit kikeverjük. Egy közepes tepsit kikenünk és kilisztezünk, beleöntjük és elsimítjuk a tésztát, megkenjük meggylekvárral, megrakjuk  körtedarabokkal és megsütjük. A megsült tésztát kivesszük a sütőből és rásimítjuk a tojásfehérjékből, cukorból és citromléből vert kemény habot. Visszatesszük a sütőbe (kissé nyitott ajtónál), szárítjuk.

Szőlős-túrós rétes