Török zsemle

Hozzávalók:

1/2 kg liszt
1 cs. élesztő
1,5 dl joghurt
1,5 dl olaj
1,5 dl langyos tej
1 db tojás
1/4 pohár cukor
1 tk só

A tetejére 1 tojás sárgája és pár kanál tej + magok (lenmag,szezámmag,mák...)

A  hozzávalókból  ruganyos tésztát dagasztunk, betesszük műanyag tálba, és langyos, huzatmentes helyen duplájára kelesztjük (gyorsabb módszer: kelesztőtálba tesszük, és berakjuk a mikróba, legkisebb fokozatra 5 percig, majd benn is hagyjuk, kb. 1/2 óra alatt megkel), ezután 16 részre osztjuk, kis rudakat sodrunk belőle (nem kell lisztezni, nagyon jó kis tészta), félbehajtjuk, megcsavarjuk őket, majd feltekerjük csiga alakban, és a végét aláhajtjuk. Lekenjük tejes tojás sárgájával, megszórjuk a magokkal, és aranybarnára sütjük kb. 200 fokon (nem kell előmelegíteni a sütőt, közben is hadd keljen).

A receptek nem titkosak...de örülnék, ha hagynál egy pár sort ha kipróbáltál valamit!
Nehezen tudom elhinni,hogy senki nem látogatja az oldalt,de sajnos nyomát nem látom,hogy valakinek tetszett vagy nem tetszett egy-egy recept.
Nem csak dícsérő szavakra vágyom...de jólesne...bevallom!
Ha pedig nem ízlett,nem sikerült,azt is ide lehet írni nyugodtan.

Gesztenyetorta

Marcipángolyó

Hozzávalók:

20 dkg darált keksz
20 dkg marcipánmassza
5 dkg lágy margarin

 A bevonáshoz:

40 dkg olvasztott étcsoki
1 tk olaj 
cukrok díszitésnek

Csemegeuborkás virslitorta

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt
15 dkg margarin
1 db tojás
1-2 ek víz
fél kk só

Töltelék:

10 dkg szalonna
2-3 db hagyma
2,5 dl tejföl
2 db tojás
1 cs. petrezselyemzöld
3 pár virsli
20 dkg csemegeuborka
1 mk őrölt bors
fél kk só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük.
Elkészítjük közben a tölteléket.A szalonnát és a hagymát felaprítjuk,zsiradékon megfonnyasztjuk.
A tojást elkeverjük a tejföllel,beletesszük a sót,borsot,az aprított petrezselyemzöldet és a felkarikázott virslit és uborkát is.A szalonnát és a hagymát is belekeverjük,ha már kihűlt kicsit.

Egy margarinnal kikent és zsemlemorzsával megszórt tortaformát kibélelünk a kör alakúra kinyújtott tésztát,úgy,hogy legyen kb. 3 cm-es pereme is.Beleöntjük a tölteléket és 30-35 perc alatt 190 fokon megsütjük (légkeveréses sütőben elég a 170 fok is).

Lekváros bukta

Hozzávalók :

60 dkg liszt
3 ek cukor
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
2 tojás sárgája
1 egész tojás
6 dkg olvasztott margarin
csipet só

+ 1 tojás a kenéshez
    lekvár

A hozzávalókat összegyúrjuk,letakarva pihenni hagyjuk kb. 1 órát.Kinyújtjuk és kb. 8 cm darabokra vágjuk a tésztát,megtöltjük lekvárral (én most sütésállót használtam),feltekerjük,formázzuk,hagyjuk még kelni 20-30 percet, lekenjük a felvert tojással és kb 180 fokon 25 perc alatt megsütjük.
Tálaláskor egy kis porcukor nem rontja el :)

Mákos-csokis gyümölcskenyér

Hozzávalók:

5 db tojás
15 dkg porcukor
15 dkg margarin
1 cs. van. cukor
15 dkg darált mák
10 dkg kandírozott/aszalt gyümölcs
10 dkg csokoládé
1 ek étolaj

A tojásokat habosra kevertem a cukorral és a puha margarinnal,van.cukorral.Óvatosan belekevertem a habbá vert tojásfehérjét.Összekeverjük a liszttel,mákkal és a gyümölcsökkel.
Kikent,kilisztezett kenyérformába/őzgerinformába öntöttem és 180 fokon kb. 40 percet sütöttem.
Amikor kihűlt,akkor a megolvasztott csokit rácsorgatom a tetejére és a gyümölcsökből a tetejére is tettem mielőtt a csoki megszilárdult.

Tiramisu torta

 Szerepelt már itt ez a recept...de hátha valaki még nem látta :)


Hozzávalók:
2 csomag babapiskóta
4 adagnyi feketekávé
2 ek rum
2 db tojás
15 dkg cukor
25 dkg mascarpone
4 dl tejszín
1 cs Dr. Oetker zseléfix

kakaópor - ízlés szerint

Első lépésként a tojásokat kell habosra keverni a cukorral, mehet bele a mascarpone is, és azzal is tovább kell keverni, még újból szép habos nem lesz.

Hozzáadjuk  habtejszínünket is, ezzel kb. 5 percig verjük, legnagyobb fokozatra kapcsolva a gépet.  

Keverjük bele a zseléfixet is.

A babapiskótákat a lefőzött forró feketekávéba kell mártani,amibe a rumot is beleöntjük.Éppen csak mártsuk bele,hogy el ne ázzon a babapiskóta.

Legalulra piskóta kerül, majd krém, a krémre kakaóport szitáltam. Általában 2 réteg készül, és legfelülre krém kerül, és arra befejezésül kakaószitálás. Ezt a tortát nem kell sütni, csak hűtőben pihentetni pár órát, vagy egy teljes éjszakát. Ekkorra szépen megdermed a krém a zselatintól, és majd könnyen leemelhető lesz a tortától a kapcsos forma oldala.