Rumos-diós torta

Ezt a tortát sütöttem Anyunak!
Ő nagyon szereti a diós sütiket,ezért esett a választásom erre a tortára.
Nagy sikere volt,mert még Öcsém is 2 szeletet evett,pedig ő nem is nagy édességes.

Hozzávalók a tésztához:

5 db tojás
18 dkg cukor
18 dkg darált dió
10-12 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
1 db citrom leve és reszelt héja

Hozzávalók a töltelékhez:

10 dkg darált dió
50 ml tej
10 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
20 dkg margarin
10 dkg málna vagy ribizlilekvár
50 ml rum

A tojásokat szétválasztottam.A sárgáját alaposan elkevertem a porcukorral ,beletettem a citrom héját és levét,a darált diót és a lisztet,a sütőport,majd a tojásfehérjéből felvert kemény habot is óvatosan belekevertem.A tésztát egy kivajazott belisztezett tortaformába öntöttem és előmelegített sütőben 160 fokon sütöttem.A kész tortalapot hagytam kihűlni.Az eredeti recept szerint 3 fele kellene vágni, én most csak 2 fele vágtam.
A töltelékhez a margarint habosra kevertem a cukorral,a vaníliás cukorral,a langyos tejben megáztatott diót belekevertem és simára kevertem.
A lekvárt elkevertem a rummal és megkentem vele a tésztát,majd rákentem a diós tölteléket is.Annyit tettem csak félre amivel a torta szélét megkentem.Rátettem a másik tortalapot .
Megkentem a szélét a diós krémmel és cukormázzal megszórtam.A torta tetejére meg csokit olvasztottam gőz fölött és szépen elsimítottam.Díszítésnek most smarties golyókat használtam.

Mákos guba

Hmmmmmmmm de fincsi lett:)

6 személyes adagot készítettem,igaz csak 4-en vagyunk ... de ismerve Apa étvágyát jobbnak láttam nagyobb adaggal csinálni.
Életemben először csináltam,nem is értem miért.Nem is drága,nem is bonyolult és nem is sok idő amíg elkészül.

Hozzávalók ( 6 adaghoz) :

6 kifli
4,5 dl tej
4 dkg vaj
7,5 dkg darált mák
7,5 dkg porcukor
4 ek méz
1 citrom reszelt héja
1 rúd vanília (én ezt vanília aromával helyettesítettem)

Egy jénait kivajaztam (a tepsi is jó hozzá) , a kifliket felkarikáztam.
A vajat, a tejet, a mézet és a vaníliát egy edénybe tettem és felforraltam.
Miután felforrt leöntöttem vele a kifliket,ügyelve arra,hogy mindenhova jusson,jól átforgattam azért,hogy a kiflik jól beigyák a tejet.
Összekevertem a mákot és a porcukrot,belereszeltem a citrom héját és rászórtam a kiflikre és jól átkevertem.
Az előre kivajazott jénaiba(vagy tepsibe) tettem és előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöttem.
Apa egy kis lekvárt is tett a tetejére...én csak úgy natúrban ettem.

Kakaós kocka2

Összehasonlítottuk Anyuval a Kakaós kocka receptjeinket.Ma az övé nyerte el a sütés jogát.
1,5-szeres adagot sütöttem,mert gyorsan fogy!
Minden hozzávalót összekevertem és kikent,kilisztezett tepsibe öntve megsütöttem.
Hozzávalók a 1,5-szeres adaghoz:

• 6 tojás
• 1,5 csésze cukor
• 1,5 dl víz
• 1,5 dl olaj
• 2 csésze liszt
• 1 sütőpor
• citromlé

Gyors - egyszerű - finom:)

Gyömbéres keksz

Ezt a kekszet haNa blogjában láttam meg,és kedvet kaptam (természetesen), hogy kipróbáljam!

Hozzávalók: 20dkg finomliszt, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, 1/2 kávéskanál sütőpor, 10dkg cukor, 10dkg puha vaj, 3 evőkanál méz, 1 kávéskanál őrölt gyömbér, 1 kávéskanál fahéj, 1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt ez is).

A hozzávalókat összegyúrjuk és diónyi gombócokat formálunk belőle. Meg lapítjuk kicsit és 4 cm távolságra pakoljuk őket a tepsibe. Légkeveréses sütőben 175-180*C-on kb. 10-15 percig sütjük, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Sóskaleves

Amikor először találkoztam ezzel a levessel a munkahelyemen akkor köszöntem és nem kértem belőle.Aztán a konyhás néni a következő alkalommal már rábeszélt egy kis kóstolóra.És nem bántam meg.Aztán Áron is áradozni kezdett róla,hogy az oviban milyen finom ez a leves.
Na azóta nálunk gyakran készül ez a leves.A Mama kertjében van mindig friss,amikor meg mégse akkor a mélyhűtőből veszem elő a kertből leszedett és elrakott sóskaleveleket.
Elkészítése nagyon egyszerű!

Én így csinálom:
A sóskát a forró olajon megfonnyasztom kicsit,aztán felengedem vízzel(de jó a maradék húsleves is)só,kicsi bors,vegeta ízesítésként.Lassú lángon 10-15 percig főzöm. Egy kis pohár tejfölt elkeverek 2-3 ek liszttel és a leves levével és ezt beleöntöm a levesbe,majd összeturmixolom.
A végén tésztát főzök bele,de finom rizzsel is vagy pirított kenyérkockával vagy levesgyöngy is kerülhet bele.

Perec

Puccosnál láttam,hogy perecet sütött.
Az én fiaim is nagy perec imádók,így nem hagyott nyugodni a gondolat...meg kellett sütnöm.

Én így sütöttem meg:

Hozzávalók:

1 kg liszt 1/2 l tej 5 dkg élesztő 2 ek cukor 1 ek só 1,5 dl étolaj + 3 ek liszt 1 ek só 1 tojás

Elkészítés: Az élesztőt a langyos tejben felfuttatom, a liszttel, 2 evőkanál cukorral, 1 evőkanál sóval és az étolajjal összegyúrom. Letakarva kicsit pihentetem, majd darabolom.Egyenként perecet formálok belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Tetejét egész tojással megkenem, és nagyon forró sütőbe teszem. Addig a 3 evőkanál lisztet és az 1 evőkanál sót annyi vízzel elkeverem, hogy folyós massza legyen. Ha a perec színesedni kezd, a tetejére csorgatom, és még pár percig visszateszem a sütőbe. Vigyázz, ne száradjon ki!

Tzaziki saláta

Egy multi salátás pultjánál erős késztetést éreztem, hogy vegyek egy Tzaziki salátát.
Nem tettem,mert amennyibe került az a csöpp adag abból én vígan elkészítettem itthon a saját Tzaziki salátánkat!

Hozzávalók:
2-3dl tejföl
1 közepes salátauborka
4-5 gerezd fokhagyma
1ek olívaolaj
pár csepp citromlé
só
ízlés szerint édesítő vagy cukor

Elkészítés:
A hámozott uborkát durva reszelőn lereszeljük,és kinyomjuk.A tejfölt egy tálba tesszük,hozzáadjuk az uborkát,és az átnyomott fokhagymát,és jól elkeverjük.Utána hozzátesszük az olajat,kevés citromlevet,kevés sót,majd jól elkeverjük.

A kép nem a legjobb,de nem jöttem rá,hogyan lehetne szebben fényképezni egy kupac salátát:))