Gesztenyés hókifli

Bundás alma

A Praktika októberi számában láttam meg...és szerelem volt első látásra :)
Hozzávalók:

4 db nagy alma
15 dkg liszt
2 dl tej
2 db tojás
5 dkg margarin
csipet só

+ fahéjas porcukor

Az almák csumáját kivágjuk,ujjnyi vastagra karikázzuk.
A lisztet simára keverjük a tejjel,a tojással,a sóval,a felolvasztott margarinnal.
Az almakarikákat a sűrű "palacsintatésztába" mártjuk és forró olajban kisütjük,majd törlőpapírra kiszedjük.
Fahéjas cukorral jól megszórjuk.

Tejfölös csodasüti

Hú de régen nem írtam...
Ezt a receptet a munkahelyemen szereztem be...és annak örömére,hogy 4 napig nem kellett bemennem meg is sütöttem:)
Hozzávalók:

Tészta:
40 dkg liszt
1 db tojás
25 dkg margarin
1 kk szódabikarbóna
10 dkg porcukor
2 ek kakaópor
1 ek tejföl

Krém:
1/2 l tej
20 dkg cukor
2 cs. van.pudingpor
1 cs. van.cukor
1 nagy és 1 kis tejföl

A tejben sűrűre főzzük a pudingporokat,belekeverjük a cukrot és a van. cukrot,hagyjuk hűlni és hozzáadjuk a tejfölt is.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk kétfelé vesszük és tepsi méretűre nyújtjuk.
A kikent és kilisztezett tepsibe fektetjük az egyik lapot,ráöntjük a krémet és a tetejére rakjuk a második lapot.A recept szerint kb 180 fokon 40 perc alatt készre sütjük.(nekem nem mutat fokokat a sütöm,ezért írtam így.)

Thai tészta

Egy újságban láttam meg és úgy döntöttem ez nekem kell,főleg azért mert teljesen hús nélküli étel, és ez jó hír Áronnak.

Hozzávalók: 1 cs. spagetti
                    4 db sárgarépa
                    2 db fehérrépa
                    1 fej hagyma
                    1 kisebb zeller
                    2 kisebb paprika
                    1 tofu
                    4-5 ek szójaszósz
                    só,kömény,szezámmag ízlés szerint
                    + nálam került bele egy kis karalábé is

A zöldségeket és a tofut csíkokra vágtam,egy kiolajozott serpenyőben 10 percig magas hőfokon megpirítottam őket a tofu és a hagyma kivételével,egy kevés vizet adtam hozzá.
A hagymát és a tofut a végén dobtam bele,amikor a többi zöldség már jónak tűnt és még 2-3 percig pirítottam tovább,majd hozzáadtam a szójaszószt,a köménymagot,szezámot és a sót.
Közben a tésztát is kifőztem.
Végül a tésztát és a zöldségeket összekevertem, kicsit még pirítottam együtt és kész is volt.

Barack

Ez megint nem a gyors és egyszerű süti kategória.
De az agyamba vettem,hogy megcsinálom és akkor így is kellett lennie.
A sütés,a töltés gond nélkül ment...a színezés nem lett tökéletes,de arról meg nem én tehetek,hogy ilyen béna színe volt az aromának.
Recept később,ha valakit érdekel.

Kosárka

Ez megint egy olyan süti amit gyerekként kezdtem el imádni...ha lakodalomban voltunk akkor tuti ezért jártam végig az asztalokat és begyűjtöttem őket...mert imádtam...a régi ízre vágytam...formám van hozzá régóta...most meleg sem volt, így nekiálltam...és nem bántam meg!
Még lehet rajta csiszolni...de nekem elsőre tökéletes lett...megnéztem a cukrászdában milyent lehet kapni...hát csak egy halvány árnyalattal voltak azok szebbek...darabja 160 Ft!!!! Közel 5000 Ft-ot kerestem volna ma délután ha eladom amit sütöttem :)) De inkább megesszük!!!

Na akkor jöjjön a recept:
Tészta:

• 10 dkg porcukor
• 2 tojás
• 15 dkg margarin
• 40 dkg liszt
• kb. negyed tasak sütőpor

Töltelék:

• 30 dkg cukor
• 2 tojás
• 3 ek tej
• 3-4 ek liszt
• 2 ek kakaó
• 25 dkg margarin

A tészta hozzávalóit összegyúrtam.
Előkészítettem a "kosárka" formákat... a tésztából diónyi darabokat nyomkodtam beléjük...próbáltam minél vékonyabbra nyomkodni,hogy legyen hely a krémnek ( a sütőpor miatt ugye dagad a tészta).Sütés kb. 10 perc...ránézésre tudom csak,hogy mikor van kész,mert totál snassz sütőm van.
A töltelék készítésénél a hozzávalókat a margarin/vajon kívül összekeverjük.Felfőzzük (forrástól számított 5-6 perc), ha sűrüsödik, levesszük, és belekeverjük a margarint.A megsült kosárkákba öntjük a tölteléket.
Színes cukordarával díszítettem.
A formákat én 25 darabos csomagolásban vettem még anno...

 Macerás ...de nagyon gyorsan elkészíthető.

?

Ezt akkor is megcsináltam,ha ezer fok volt...csak addig melegített a gáztűzhely amíg megfőtt a tejbedara...a részletek később :)