Perec

Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 cs. sütőpor
1 ek.só
20 dkg reszelt sajt+ a tetejére
3 ek. tejföl

Banános alagút

A receptet a Facebookon láttam meg....Gabriella konyhájából jött ...

 A tésztához:

- 25 dkg darált háztartási keksz

- kb. 10 dkg puha vaj

- 5 dkg porcukor

- 2 csapott evőkanál kakaópor

- 2 evőkanál rum (esetleg rumaroma)

- néhány evőkanál tej (csak annyi, hogy jól összeálljon a tészta, de ne legyen ragacsos)

- kb. 16 darab négyzet alakú háztartási keksz

A krémhez:

- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló

- 1 csomag vaníliás pudingpor

- 3 evőkanál cukor

- 4 dl tej

- 2-3 banán

 A tetejére:

- 10 dkg étcsokoládé

- 1 evőkanál olaj

Vargabéles

Hozzávalók:

30 dkg cérnametélt
50 dkg túró
5 db tojás
1 db tojás sárgája
1 cs réteslap
1 cs van.cukor
1 citrom reszelt héja
15 dkg porcukor
2 dl tejföl
5 dkg vaj
só,olaj

A cérnametéltet enyhén sós vízben max. 2 percig főzőm.Leszűröm,elkeverem a vajjal.
Az 5 tojás sárgáját elkeverem a cukorral,van. cukorral,a tejföllel és a villával összetört túróval...mehet bele a mazsola...ami nálunk kimaradt...nem mindenki szereti.A tojások fehérjét habbá vertem,óvatosan a túrós masszához kevertem,végül belekevertem a kihűlt cérnametéltet is.
A tepsit kiolajoztam,réteslapot tettem bele,azt is megkentem olajjal,jöhetett a következő réteslap,szintén olajozás,ismét réteslap...
Aztán erre jöhetett a túrós-cérnametéltes massza...majd megint réteslap- rétegezve---olajjal megkenve.
A legfelső réteslapot 1 tojás sárgájával elkevert olajjal kentem meg.
200 fokra előmelegített sütőbe kezdtem sütni,aztán kb 10 perc után levettem a hőfokot 160 fokra és még 25-30 percet sütöttem.
Porcukorral,lekvárral,málnaszörppel is isteni!

Pudingos keksz

Gyors-egyszerű-finom :)
A neten találtam.

Hozzávalók:

25 dkg (lágy) margarin
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 cs. van.cukor
2 cs. pudingpor (bármilyen ízű)

A hozzávalókat összegyúrjuk.
Kis gombócokat formázunk,villával mintázzuk.
10 perc alatt megsütjük.

Fánk

Török zsemle

Hozzávalók:

1/2 kg liszt
1 cs. élesztő
1,5 dl joghurt
1,5 dl olaj
1,5 dl langyos tej
1 db tojás
1/4 pohár cukor
1 tk só

A tetejére 1 tojás sárgája és pár kanál tej + magok (lenmag,szezámmag,mák...)

A  hozzávalókból  ruganyos tésztát dagasztunk, betesszük műanyag tálba, és langyos, huzatmentes helyen duplájára kelesztjük (gyorsabb módszer: kelesztőtálba tesszük, és berakjuk a mikróba, legkisebb fokozatra 5 percig, majd benn is hagyjuk, kb. 1/2 óra alatt megkel), ezután 16 részre osztjuk, kis rudakat sodrunk belőle (nem kell lisztezni, nagyon jó kis tészta), félbehajtjuk, megcsavarjuk őket, majd feltekerjük csiga alakban, és a végét aláhajtjuk. Lekenjük tejes tojás sárgájával, megszórjuk a magokkal, és aranybarnára sütjük kb. 200 fokon (nem kell előmelegíteni a sütőt, közben is hadd keljen).

A receptek nem titkosak...de örülnék, ha hagynál egy pár sort ha kipróbáltál valamit!
Nehezen tudom elhinni,hogy senki nem látogatja az oldalt,de sajnos nyomát nem látom,hogy valakinek tetszett vagy nem tetszett egy-egy recept.
Nem csak dícsérő szavakra vágyom...de jólesne...bevallom!
Ha pedig nem ízlett,nem sikerült,azt is ide lehet írni nyugodtan.

Gesztenyetorta

Marcipángolyó

Hozzávalók:

20 dkg darált keksz
20 dkg marcipánmassza
5 dkg lágy margarin

 A bevonáshoz:

40 dkg olvasztott étcsoki
1 tk olaj 
cukrok díszitésnek

Csemegeuborkás virslitorta

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt
15 dkg margarin
1 db tojás
1-2 ek víz
fél kk só

Töltelék:

10 dkg szalonna
2-3 db hagyma
2,5 dl tejföl
2 db tojás
1 cs. petrezselyemzöld
3 pár virsli
20 dkg csemegeuborka
1 mk őrölt bors
fél kk só

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük.
Elkészítjük közben a tölteléket.A szalonnát és a hagymát felaprítjuk,zsiradékon megfonnyasztjuk.
A tojást elkeverjük a tejföllel,beletesszük a sót,borsot,az aprított petrezselyemzöldet és a felkarikázott virslit és uborkát is.A szalonnát és a hagymát is belekeverjük,ha már kihűlt kicsit.

Egy margarinnal kikent és zsemlemorzsával megszórt tortaformát kibélelünk a kör alakúra kinyújtott tésztát,úgy,hogy legyen kb. 3 cm-es pereme is.Beleöntjük a tölteléket és 30-35 perc alatt 190 fokon megsütjük (légkeveréses sütőben elég a 170 fok is).

Lekváros bukta

Hozzávalók :

60 dkg liszt
3 ek cukor
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
2 tojás sárgája
1 egész tojás
6 dkg olvasztott margarin
csipet só

+ 1 tojás a kenéshez
    lekvár

A hozzávalókat összegyúrjuk,letakarva pihenni hagyjuk kb. 1 órát.Kinyújtjuk és kb. 8 cm darabokra vágjuk a tésztát,megtöltjük lekvárral (én most sütésállót használtam),feltekerjük,formázzuk,hagyjuk még kelni 20-30 percet, lekenjük a felvert tojással és kb 180 fokon 25 perc alatt megsütjük.
Tálaláskor egy kis porcukor nem rontja el :)

Mákos-csokis gyümölcskenyér

Hozzávalók:

5 db tojás
15 dkg porcukor
15 dkg margarin
1 cs. van. cukor
15 dkg darált mák
10 dkg kandírozott/aszalt gyümölcs
10 dkg csokoládé
1 ek étolaj

A tojásokat habosra kevertem a cukorral és a puha margarinnal,van.cukorral.Óvatosan belekevertem a habbá vert tojásfehérjét.Összekeverjük a liszttel,mákkal és a gyümölcsökkel.
Kikent,kilisztezett kenyérformába/őzgerinformába öntöttem és 180 fokon kb. 40 percet sütöttem.
Amikor kihűlt,akkor a megolvasztott csokit rácsorgatom a tetejére és a gyümölcsökből a tetejére is tettem mielőtt a csoki megszilárdult.

Tiramisu torta

 Szerepelt már itt ez a recept...de hátha valaki még nem látta :)


Hozzávalók:
2 csomag babapiskóta
4 adagnyi feketekávé
2 ek rum
2 db tojás
15 dkg cukor
25 dkg mascarpone
4 dl tejszín
1 cs Dr. Oetker zseléfix

kakaópor - ízlés szerint

Első lépésként a tojásokat kell habosra keverni a cukorral, mehet bele a mascarpone is, és azzal is tovább kell keverni, még újból szép habos nem lesz.

Hozzáadjuk  habtejszínünket is, ezzel kb. 5 percig verjük, legnagyobb fokozatra kapcsolva a gépet.  

Keverjük bele a zseléfixet is.

A babapiskótákat a lefőzött forró feketekávéba kell mártani,amibe a rumot is beleöntjük.Éppen csak mártsuk bele,hogy el ne ázzon a babapiskóta.

Legalulra piskóta kerül, majd krém, a krémre kakaóport szitáltam. Általában 2 réteg készül, és legfelülre krém kerül, és arra befejezésül kakaószitálás. Ezt a tortát nem kell sütni, csak hűtőben pihentetni pár órát, vagy egy teljes éjszakát. Ekkorra szépen megdermed a krém a zselatintól, és majd könnyen leemelhető lesz a tortától a kapcsos forma oldala.

Pozsonyi kifli

Ez a Pozsonyi kifli 2.0 , idén is szép lett és remélem finom is.
A recept itt megtalálható a blogomban.
Nyugodtan próbálja ki mindenki!
Boldog karácsonyt!

Diós kifli

Hozzávalók:

30 dkg liszt
15 dkg darált dió
15 dkg porcukor
20 dkg margarin
2 db tojás sárgája
1 db citrom reszelt héja

A kiflik hempergetéséhez kb. 10 dkg porcukor és 2 cs. van.cukor

Az elkészítés roppant egyszerű,összegyúrjuk a hozzávalókat,hosszúkás rudakat sodrunk,daraboljuk és kifli formára alakítjuk.Megsütjük és van.cukros porcukorba hempergetjük.
Sokáig eltartható,ha el nem fogy.

Alma palacsintatésztában

Hozzávalók:

2,5 dl tej
1,5 dl víz
20 dkg liszt
3 db tojás
1 sütőpor
2 ek cukor
csipet só

4-5 db alma

fahéj,kristálycukor

A tészta hozzávalóit összekeverjük és egy kivajazott zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük.
Az almákat megmossuk és gerezdekre vágjuk,aztán kirakjuk vele a tepsit.
Megszórjuk a tetejét fahéjjal és kristálycukorral és 35-40 percig sütjük.

Céklás-csokis süti

A recept eredetijét ITT találtam,és azonnal tudtam,hogy meg kell próbálnom a céklának ezt a felhasználási módját is.
Kicsit változtattam,de nem jelentős dolgokat.

Hozzávalók:

80dkg főtt cékla(az eredetiben 40 dkg van)
10 dkg margarin
20 dkg étcsoki
20 dkg cukor (az eredetiben 25 dkg van)
3 db tojás
20 dkg liszt (az eredetiben 10 dkg van)
2 dkg kakaópor

A céklát kockára vágva megfőztem,a többi hozzávalóval összekevertem,a csokit és a margarint kicsit megolvasztottam...hosszúkás teflonos sütőformában sütöttem meg 180 fokos sütőben kb 35 perc alatt.

Pók muffin

Hozzávalók:

2 db tojás
15 dkg liszt
15 dkg margarin
15 dkg cukor
1/2 cs. sütőpor
1 cs. van.cukor
25 dkg gesztenyepüré
8 dkg csoki
kakaópor
rum
 + a díszitéshez bármi ami van otthon :)

A tészta hozzávalóit összekeverjük a gesztenyepüré és a csoki kivételével.
A gesztenyemasszába tehetünk egy kis rumot vagy aromát,aztán golyókat formálunk belőle és megforgatjuk kakaóporban.
A tésztát elosztjuk a muffinsütőben, mindegyikbe teszünk 1 kakaóban hempergetett gesztenyegolyót és 180 fokos sütöben kb 20 perc alatt megsütjük.
A tetejére pedig kenjük a felolvasztott csokit.
A díszités saját ízlés szerint történhet.

Bögrés mákos

Hozzávalók:

1,5 bögre liszt
1,5 cs. sütőpor
1/2 kk fahéj
1/2 bögre darált mák
10 dkg margarin
1 bögre cukor
2 db tojás
1 bögre tej

A bögre kb 3 dl-es.

A hozzávalókat összekeverjük,kikent,kilisztezett tepsibe öntjük,180 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.Érdemes tűpróbát is alkalmazni.

Bagett

Recept később...