Mákos kuglóf

Hozzávalók:

Tészta:

4 dkg élesztő

2,5 dl tej

10 dkg porcukor

3 db tojássárgája

12 dkg margarin

1 cs. van. cukor

1 db citrom

csipetnyi só

25 dkg rétesliszt

25 dkg finomliszt

Töltelék:

1/2 citrom reszelt héja

kicsi fahéj

1 kupica rum

15 dkg darált mák

2 dl tej

1 ek cukor

5 dkg mazsola (nálam kimaradt)

Az élesztőt megfuttatom langyos-cukros tejben.A tojássárgákat a margarinnal,cukorral alaposan kikeverem,majd a kétféle liszttel és a megfuttatott élesztővel jól eldolgozom,beleteszem a citrom reszelt héját és a csipet sót is.Letakarva duplájára kelesztem, majd ujjnyi vastag téglalappá nyújtom.Amíg a tészta pihen addig elkészítem a tölteléket,cukorral felforralt tejbe keverem a darált mákot,rumot,reszelt citromhéjat,citrom levét és a pici fahéjat.Ezt rákenem a tésztára és feltekerem, majd a kuglófformába tekerem a tésztát, hogy a kér vége összeérjen.Előmelegített sütőben sütöm, ha kész porcukorral meghintem.