2014. november 16., vasárnap

Banános alagút

A receptet a Facebookon láttam meg....Gabriella konyhájából jött ...

 A tésztához:

- 25 dkg darált háztartási keksz
- kb. 10 dkg puha vaj
- 5 dkg porcukor
- 2 csapott evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál rum (esetleg rumaroma)
- néhány evőkanál tej (csak annyi, hogy jól összeálljon a tészta, de ne legyen ragacsos)

- kb. 16 darab négyzet alakú háztartási keksz
A krémhez:
- 2 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 4 dl tej
- 2-3 banán
 A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 evőkanál olaj

2014. november 15., szombat

Vargabéles






Hozzávalók:

30 dkg cérnametélt
50 dkg túró
5 db tojás
1 db tojás sárgája
1 cs réteslap
1 cs van.cukor
1 citrom reszelt héja
15 dkg porcukor
2 dl tejföl
5 dkg vaj
só,olaj

A cérnametéltet enyhén sós vízben max. 2 percig főzőm.Leszűröm,elkeverem a vajjal.
Az 5 tojás sárgáját elkeverem a cukorral,van. cukorral,a tejföllel és a villával összetört túróval...mehet bele a mazsola...ami nálunk kimaradt...nem mindenki szereti.A tojások fehérjét habbá vertem,óvatosan a túrós masszához kevertem,végül belekevertem a kihűlt cérnametéltet is.
A tepsit kiolajoztam,réteslapot tettem bele,azt is megkentem olajjal,jöhetett a következő réteslap,szintén olajozás,ismét réteslap...
Aztán erre jöhetett a túrós-cérnametéltes massza...majd megint réteslap- rétegezve---olajjal megkenve.
A legfelső réteslapot 1 tojás sárgájával elkevert olajjal kentem meg.
200 fokra előmelegített sütőbe kezdtem sütni,aztán kb 10 perc után levettem a hőfokot 160 fokra és még 25-30 percet sütöttem.
Porcukorral,lekvárral,málnaszörppel is isteni!