2014. november 15., szombat

Vargabéles






Hozzávalók:

30 dkg cérnametélt
50 dkg túró
5 db tojás
1 db tojás sárgája
1 cs réteslap
1 cs van.cukor
1 citrom reszelt héja
15 dkg porcukor
2 dl tejföl
5 dkg vaj
só,olaj

A cérnametéltet enyhén sós vízben max. 2 percig főzőm.Leszűröm,elkeverem a vajjal.
Az 5 tojás sárgáját elkeverem a cukorral,van. cukorral,a tejföllel és a villával összetört túróval...mehet bele a mazsola...ami nálunk kimaradt...nem mindenki szereti.A tojások fehérjét habbá vertem,óvatosan a túrós masszához kevertem,végül belekevertem a kihűlt cérnametéltet is.
A tepsit kiolajoztam,réteslapot tettem bele,azt is megkentem olajjal,jöhetett a következő réteslap,szintén olajozás,ismét réteslap...
Aztán erre jöhetett a túrós-cérnametéltes massza...majd megint réteslap- rétegezve---olajjal megkenve.
A legfelső réteslapot 1 tojás sárgájával elkevert olajjal kentem meg.
200 fokra előmelegített sütőbe kezdtem sütni,aztán kb 10 perc után levettem a hőfokot 160 fokra és még 25-30 percet sütöttem.
Porcukorral,lekvárral,málnaszörppel is isteni!

Nincsenek megjegyzések: