2013. október 24., csütörtök

Vaníliás karika

Szembejött velem ez a recept több helyen is.
Gabriellánál  meglátva úgy döntöttem el kell készítenem.
A férjem kedvence egyébként is a vaníliás karika.
Én most ugyan virág kiszúróval készítettem...de ez semmit nem ront rajta :))

Hozzávalók:

35 dkg liszt
  5 dkg kukoricaliszt
15 dkg porcukor
25 dkg margarin
 2 tojás sárgája
 2 cs. van.cukor
 1 ek. van.aroma
20 dkg csoki
 1 ek étolaj

A tészta hozzávalóit összegyúrtam és hűtőbe tettem 1-2 órára.
Lisztezett deszkán kinyújtottam és kb. 1 cm vastagra nyújtottam ki és kiszaggattam,majd szilikonos sütőlappal bélelt tepsibe sorakoztattam őket.
200 fokos sütőben 10 percet sütöttem.
A csokit vízgőz felett felolvasztottam,belekevertem az étolajat és a karikák ( esetemben virágok) alsó felét megmártogatom a csokiban.
Várni kell amíg a csoki megdermed...ez a legnehezebb az egészben!

2013. október 23., szerda

Tonhalas tészta

Ez a legújabb kedvencük a gyerekeknek.
Színes csavart tészta,tonhal,tejföl,hagyma,fokhagyma,kicsi olaj,só és a mi esetünkben egy kis kukorica kell hozzá.
A darabolt tonhallal bizonyára szebben mutat,nekünk most aprított tonhal került rá,az íze feledtet mindent a kicsi fiam szerint :)
A hagymát felaprítva olajon megfonnyasztom,adok hozzá 2 fej fokhagymát is,rövid időre beledobom a kukoricát is,valamint hozzákeverem a tejfölt,és a legvégén teszem bele a darabolt vagy aprított tonhalat - 2 dobozzal - és egy kis só a végén.
A tésztát pedig megfőzöm sós vízben,aztán összeforgatom az egészet.

2013. október 18., péntek

Gesztenyepüré

Gondoltunk egy merészet Anyukámmal és nekiálltunk SK gesztenyepürét készíteni.
Szép nagy szemű gesztenyéjük termett az idén és volt is belőle bőven,így belevágtunk.
Nem egy könnyű meló,de nekünk így is nagyon megérte.
Nincs semmiféle célszerszámunk,nem volt semmiféle tapasztalatunk,praktikánk,hogy hogyan egyszerűbb a főtt gesztenyét megszabadítani a héjától,így mindketten csináltuk ahogyan gondoltuk.
Az eredmény 1 kiló 60 dkg tiszta gesztenyemassza lett.
Ehhez 60 dkg cukrot tettünk ( 1 kiló gesztenyéhez 40 dkg cukrot számoltunk) és 2 dl rumot.
A cukrot  a rumban felolvasztottuk és úgy kevertük a gesztenyéhez.
Nekünk ezek az arányok jöttek be,de nyugodtan lehet kevesebb vagy több a cukorból is és a rumból is,ha valaki úgy jobban szereti.

2013. október 16., szerda

Csirkés céklaleves

A céklát minden formában szeretem.
Savanyúságként,nyersen lereszelve majonézes tormával és levesként is.
Mindkét gyerekem szívesen ette,vagyis rossz nem lehet.

Hozzávalók:

1 csirkemell
75 dkg cékla
2 dl natúr joghurt
só,bors ízlés szerint

Először a feldarabolt csirkemellet tettem fel sós vízben főni,aztán amikor megpuhult,akkor kiszedtem a léből,aztán ebbe tettem vissza a megpucolt,felkockázott céklát.
Kb. 1 óra kell a céklának,hogy puha legyen,akkor összeturmixoljuk.
Tálaláskor teszünk bele a főtt csirkehúsból,a joghurtból ... mi még egy kis levesgyönggyel is kiegészítettük.

Finom és egészséges!

2013. október 11., péntek

Boci muffin

Barna rész:

9 dkg liszt
7,5 dkg cukor
2 db tojás
0,5 dl tej
0,5 dl olaj
1,5 ek kakaópor
1/2 cs. sütőpor

Fehér rész:

20 dkg túró
10 dkg cukor
1 db tojás
1 cs. van.cukor
2,5 dkg búzadara
1 citrom reszelt héja

A barna rész hozzávalóit összekeverem és a papírral bélelt formákba kanalazzuk.
A fehér rész hozzávalóit is összekeverjük és a barna részre kanalazzuk.
20-25 perc alatt megsül a kb 180 fokos sütőben.

2013. október 9., szerda

Néró


Hozzávalók:

16 dkg margarin
15 dkg porcukor
25 dkg liszt
1 tk vaníliaaroma
6 db tojássárgája

+ lekvár a töltéshez

++ csoki díszítésnek

A margarint az átszitált porcukorral habosra kevertem,hozzáadtam a vaníliaaromát,a tojások sárgáját,majd a lisztet.
Egy zacskóba kanalaztam a masszát,a zacskó sarkát levágtam és így nyomtam kis kupacokat a sütőpapírra.Egymástól távol érdemes tenni őket,mert terülnek sütés közben, és éppen ezért valóban kicsi adagokat érdemes csak a tenni,mert nagyok lesznek mint nekem az elsők :)
Ha kihűl akkor lekvárral összeragasztottam kettőt,aztán olvasztott csokit csurgattam rá.

2013. október 3., csütörtök

Nudli

Ma ebédünk ...
Magányos nudli...nem készült most hozzá se gombóc,se barátfüle...így kérték a Fiúk...nudli lekvárral.
A kétféle lekvár is sk ...az egyik eper...a másik étcsokoládés szilva.
A nudlihoz megfőztem héjában a krumplit - így kevesebb lisztet vesz fel úgy tudom.
A megfőzött és megpucolt krumpli 1 kg ... összetörtem és adtam hozzá 25-30 dkg lisztet, pontosat azért nem írtam,mert minden krumpli más,csakúgy mint minden liszt is...jól össze kell gyúrni, ha már nem ragad akkor nem kell több liszt!
Hosszú csíkokat sodrok, feldarabolom...sós lobogó vízbe "dobom" a nudlikat...ha feljönnek a víz tetejére akkor már lehet is kiszedni és máris lehet hempergetni a megpirított zsemlemorzsában.
Porcukor a tetejére...lekvár...hmmm...