Csokikenyér...majomkenyér...vagy ki hogyan ismeri

Hozzávalók: 50 dkg  háztartási keksz , 2 dl víz, 25 dkg porcukor, 5 dkg keserű kakaópor, 25 dkg. margarin, 0,3-0,5 dl rum/ vagy rumaroma  ennek arányában/

Elkészítése:  A háztartási keksz felét ledaráltam, másik felét kisebb darabokra törtem. A vizet egy lábasban a porcukorral, a kakaóval és a margarinnal  kevergetve 5-6 percig főztem. A tűzről lehúzva, a rummal ízesítettem, a kétféle kekszet belekevertem.
Az őzgerincformát folpackkal kibéleltem,a kekszes masszát elsimítottam benne. Amikor kihűlt, 2-3 órára beteszem a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
Tálaláskor vágódeszkára borítom a folpackot lehúzom róla, és a keksztekercset kisujjnyi vastagon szeletelem.


Itt találtam rá.

Római tálban sült hal

A római tálat beáztattam.A cukkinit,a krumplit,a hagymát felkarikáztam,a szalonnát feldaraboltam (de lehet eleve szeletelt baconszalonnával is készíteni), a halat fűszereztem,só,bors,bazsalikom került rá.
A római aljára egy sor szalonnát tettem,rá a cukkini,hagyma,krumpli,fűszerek és a hal,majd újabb sor cukkini,krumpli és hagyma,ismét egy kis fűszerezés,majd szalonnával borítom a tetejét is.
Kb. egy fél órára lefedve teszem a sütőbe,aztán leveszem a fedelét és kicsit pirítom.Nem kell semmi folyadékot tenni alá,bőven enged a cukkini is és a hal is,ha az fagyasztott.

Lebbencs leves

Nagypapám kedvenc levese volt.Most láttam meg Borbás Marcsi műsorában és így ez lett a másnapi ebédünk első fogása.

Szalonnát kockáztam fel és kiolvasztottam a zsírját,aztán kivettem a szalonnadarabokat.Következett a lebbencstészta,kicsit megpirítottam,hogy szép barnás színe legyen és azokat is kiszedtem, aztán a visszamaradt zsiradékban megpároltam a hagymát is és 2 tk paradicsompürét tettem hozzá.Nem őrölt paprikát,hanem Marcsi receptjét követve paradicsompürét.
Jöhetett a karikára vágott sárgarépa,és a feldarabolt krumpli és a fűszerek ízlés szerint.

Csokis-meggyes muffin

Egy újabb muffin a gyűjteménybe!

Hozzávalók:

25 dkg liszt
15 dkg cukor
2 db tojás
10 dkg margarin
1 cs. sütőpor
3 ek. kakaópor
1 kicsi tejföl vagy joghurt
25 dkg meggy
csoki ízlés szerint

Cseresznyés kuglóf

• 1 bögre joghurt
• 0,5 bögre olaj
• 0,5 bögre cukor
• 2 tojás
• 2 bögre liszt
• 1 sütőpor
• cseresznye
• + 2 ek kakaópor
• + porcukor

A hozzávaókat a cseresznye kivételével öntsd egy edénybe,keverd össze. Egy kuglófformába rétegezd a tésztát és a cseresznyét. Az utolsó adag tésztához keverd hozzá a kakaóport és ez legyen az utolsó réteg. Mehet az egész a 200C-ra előmelegített sütőbe.Tetejére porcukor.

Epres muffin

• 11 dkg margarin
• 15 dkg kristálycukor
• 1 tojás
• 24 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• 1/2 tk só
• 1,2 dl tej
• 1 tk vaníliás cukor
•  eper ízlés szerint :)

Elkészítés:

A cukrot és a megolvasztott margarint összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást, és jól összekeverjük őket, beleszórjuk a lisztet, a sütőport és a sót,  tejet, majd belekeverjük a vaníliás cukrot.  Ezután jöhet az eper, amit előzőleg megmostunk, megszárítottunk a víztől (a legegyszerűbb papírtörlőn) és felnegyedeltünk. Óvatosan belekeverjük a tésztába, majd a muffinpapírral kibélelt muffintepsibe kanalazzuk azt.

Máglyarakás

• szikkadt kalács (nálam 2 fonott kalács)
• 2 tojás
• 5 ek cukor
• 1 cs. van. cukor
• 4 dl tej
• 1 citrom reszelt héja
• 25 g vaj
• 1 marék mazsola
• 1 dl rum
• 8 ek darált dió
• 3-4 közepes, savanykás alma
• 2 ek  lekvár

A kalácsot felszeleteljük és egy szögletes tepsibe rakosgatjuk.A tojássárgákat kikeverjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat és a citromhéjat.A kalácsokra öntjük a tojásos egyveleget és 15-20 percig állni hagyjuk.A mazsolát a rumba áztatjuk.Egy kb. 25 x 35 cm-es tepsit kivajazunk és egy réteg áztatott kaláccsal borítjuk az alját. Megszórjuk a mazsolával és a dió felével. Jön még egy réteg kalács, mazsola és dió a tetejére.A megmosott és szárazra törölt almákat vékony  szeletekre vágjuk és beborítjuk velük kalácsokat.200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk , kb. 25 percre.Közben a két tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végén óvatosan belekeverjük a lekvárt.Amikor letelt az első sütési idő, mérsékeljük a hőt 150 fokra, a lekváros habot az almákra simítjuk és visszatoljuk a tálat a sütőbe.10-13 perc alatt készre sütjük. Ez idő alatt a hab szépen megemelkedik a tetején, és kissé megpirul.